在此之前食用油運輸和罐車管理普遍執(zhí)行的是2014年6月實施的《食用植物油散裝運輸規(guī)范》，這是一項推薦性國家標準，不具備強制性，對廠家的約束力有限，再加上罐車司機素質(zhì)有待提升、部分食用油廠家驗罐把關(guān)不嚴等問題，存在食用油混裝的發(fā)生風險。

 

　　而食用油混裝可能對人體健康造成以下危害：

 

　　1.患病風險：不同種類的食用油混合后，可能會加速油脂氧化，長期攝入可能增加患心血管疾病的風險。

 

　　2.營養(yǎng)價值降低：各種食用油含有不同的營養(yǎng)成分，混裝可能導致營養(yǎng)成分流失或比例失衡，影響營養(yǎng)價值。

 

　　3.過敏反應：如果對特定的食用油成分敏感，混裝食用油可能增加過敏反應的風險。

 

　　4.破壞食品安全：如果混裝的食用油中包含受污染的油脂，可能會引起食物中毒等食品安全問題。

 

　　GB 44917-2024《食用植物油散裝運輸衛(wèi)生要求》新國標界定了食用植物油散裝運輸?shù)男g(shù)語，規(guī)定了散裝運輸容器基本要求、清潔、維護和管理，運輸作業(yè)，記錄等衛(wèi)生要求，關(guān)鍵內(nèi)容如下：

 

　　一、專用標識。食用植物油散裝運輸容器應采用食品專用容器，應在容器外顯著位置明顯標識“食用油專用”或“食品專用”字樣，容器內(nèi)外均應干凈衛(wèi)生。

 

　　二、運輸容器要求。運輸非食品的容器不應運輸食用植物油。用于食用植物油散裝運輸?shù)募b箱液袋為一次性使用容器，不應重復使用。應確保運輸容器不滲漏、不泄漏，食用植物油不受到污染，且便于裝卸及運輸。

 

　　三、清潔、維護和管理要求。食用植物油散裝運輸容器應定期檢查，保持干凈衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)運輸容器內(nèi)氣味異常、內(nèi)壁不潔、底部有積存沉淀物時，應及時清潔。承運方應定期檢查運輸容器情況，確保容器內(nèi)部無損壞，內(nèi)外涂層完整，以及閥門、管件連接、溫度計等部件功能正常。

 

　　四、裝油環(huán)節(jié)。發(fā)貨方和承運方應同時在現(xiàn)場檢查運輸容器內(nèi)外情況，經(jīng)雙方代表確認簽字后方可進行裝油作業(yè)。

 

　　五、運輸環(huán)節(jié)。承運方應保持運輸過程中運輸容器的衛(wèi)生，防止食用植物油受到污染。食用植物油運輸時，不應與有毒有害物品混裝、混運。

 

　　六、記錄要求。應對食用植物油裝油、運輸、卸油等環(huán)節(jié)進行記錄，記錄內(nèi)容應完整、真實、有效，以滿足質(zhì)量追溯要求。相關(guān)記錄保存期限不應少于運輸結(jié)束后2年。

 

　　新國標將更加有效地守護人民食品安全，保障千萬家庭的健康生活。

 

　　稿源：標準化科、標準化中心