一、線索征集范圍

 

　　（一）養(yǎng)殖場（戶）非法使用“瘦肉精”等食品動物中禁止使用的藥品及其他非法添加新型衍生物、非法化合物、禁用獸藥等違法犯罪線索。

 

　　（二）養(yǎng)殖場（戶）、收購販運者違規(guī)調(diào)運，應當檢疫而未經(jīng)檢疫，銷售或屠宰不佩戴畜禽標識的牲畜，騙取或偽造變造及轉(zhuǎn)讓檢疫證明或檢疫標志，隨意棄置病死畜禽；未按規(guī)定無害化處理病死畜禽、非法銷售病死畜禽等違法犯罪線索。

 

　　（三）屠宰企業(yè)未嚴格實施入場查驗和肉品品質(zhì)檢驗，代宰企業(yè)“只收費不檢驗檢疫”；出廠銷售未經(jīng)檢驗檢疫動物產(chǎn)品；未按規(guī)定無害化處理病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品；收購、屠宰病死畜禽，注水、注藥或者注入其他物質(zhì)等違法犯罪線索。

 

　　（四）生豬私屠濫宰、牛羊家庭手工作坊式屠宰等違法犯罪線索。

 

　　（五）無害化處理場未嚴格按規(guī)定對病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品進行無害化處理，“調(diào)包”病死畜禽等違法犯罪線索。

 

　　（六）狐貍、貂、貉等非食用動物養(yǎng)殖戶未按規(guī)定處理并非法銷售狐貍、貂、貉等非食用動物胴體。

 

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者違法使用狐貍、貂、貉等非食用動物胴體加工制作狗肉凍等食品。

 

　　（七）使用病死畜禽加工制作肉餡、肉腸等食品的違法犯罪線索。

 

　　（八）肉制品（含速凍肉制品、速凍餃子、畜禽罐頭）生產(chǎn)企業(yè)、小作坊，采購、使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類；以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假劣牛（羊、驢）肉制品；調(diào)理肉制品超限量使用水分保持劑，標簽配料表不如實標注；未取得食品生產(chǎn)許可擅自生產(chǎn)等違法犯罪線索。

 

　　（九）銷售肉及肉制品的批發(fā)市場、集中交易市場、商場超市、入網(wǎng)食品經(jīng)營者等，采購、銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類、走私凍肉，以進口肉冒充國產(chǎn)肉，銷售假劣牛（羊、驢）肉及肉制品；銷售用調(diào)理肉制品冒充的“原切肉”“鮮切肉”“鮮肉”等違法犯罪線索。

 

　　（十）驢肉館、火鍋店、燒烤店等餐飲服務(wù)單位、集中用餐單位食堂、中央廚房，采購、使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類、走私凍肉，采購、制售假劣牛（羊、驢）肉制品，非法使用亞硝酸鹽等違法犯罪線索。

 

　　（十一）走私凍肉更換包裝、非法銷售違法犯罪線索。

 

　　（十二）高青黑牛、高唐驢肉、五蓮黑豬等地理標志侵權(quán)假冒違法犯罪線索。

 

　　（十三）其他畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)涉及肉及肉制品的違法犯罪線索。

 

　　二、公開征集時間

 

　　通告發(fā)布之日起至2025年12月20日止。

 

　　三、問題線索受理部門及聯(lián)系方式

 

　　（一）省公安廳。受理方式：“愛山東”APP-“特色專區(qū)”-“公安專區(qū)”-“投訴舉報”。

 

　　（二）省市場監(jiān)管局。受理電話：全國12315平臺、12345政務(wù)服務(wù)熱線。

 

　　（三）省畜牧獸醫(yī)局。受理電話：0531-87198888。

 

　　四、線索征集說明

 

　　（一）歡迎社會各界積極參與肉類產(chǎn)品違法犯罪線索征集，我們將對線索提供人和提供內(nèi)容嚴格保密，依法保護線索提供人權(quán)益，并對問題線索進行認真核查，切實回應各方關(guān)切。

 

　　（二）為使所反映的問題能夠得到及時有效地處理，請詳細說明問題線索發(fā)生的時間、地點、主要情況、主要事由、相關(guān)證據(jù)及聯(lián)系方式，保證內(nèi)容要真實、客觀、具體。

 

　　特此通告。

 

　　山東省食品藥品安全委員會辦公室

 

　　山東省公安廳

 

　　山東省市場監(jiān)督管理局

 

　　山東省畜牧獸醫(yī)局

 

　　2025年4月13日