此次行動重點排查餐飲單位肉制品進貨查驗、索證索票制度落實情況，核查肉品檢疫合格證明、肉品來源渠道及儲存條件是否符合規范。同時，嚴查非法添加、使用過期原料、銷售“三無”或來源不明肉制品等違法行為。現場對4家未履行進貨查驗制度的餐飲服務單位給予當場行政處罰。

 

　　專項整治期間，武夷山市市場監管局共檢查肉制品相關經營戶81個次，開展肉制品監督抽檢8批次，未發現不合格樣品，查處違法生產經營肉制品相關行為7起。同時，通過公眾號宣傳、發放宣傳資料、暢通舉報渠道等方式引導經營者守法自律，鼓勵群眾參與監督，形成社會共治合力。

 

　　下一步，將建立常態化巡查機制，對問題單位開展“回頭看”，并依托大數據分析對高風險領域實施靶向監管，全力保障群眾“舌尖上的安全”。