“酵素已放了五六年或者更長時間后,通常不建議再繼續(xù)食用。酵素有保質(zhì)期,放了五六年后一般超過保質(zhì)期。此時酵素活性已經(jīng)降低,甚至失效,還有可能滋生致病微生物,出現(xiàn)變質(zhì)。 食用變質(zhì)的酵素不僅不能起到原有的功效,反而容易引起胃腸炎,導致腹瀉等癥狀。如果不慎食用了過期的酵素,應注意觀察身體是否有出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等不適,如出現(xiàn)以上不適,應及時到醫(yī)院就醫(yī)。