【健康生活】濟南天橋辦理食品資質了解的必看
山東創(chuàng)遠認證技術有限公司
王經(jīng)理：聯(lián)系電話：【186-6-018-5703】
山東濟南槐蔭區(qū)觀瀾國際1棟1單元12樓
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有機食品是指來自于有機農業(yè)生產體系的食品，有機農業(yè)是指一種在生產過程中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)，它強調加強自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。有機食品認證機構通過認證證明該食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售點等環(huán)節(jié)均符合有機食品的標準！
“認證”一詞的英文原意是一種出具證明文件的行動。ISO/IEC指南2：1986年對“認證”的定義是：“由可以充分信任的第三方證實某一經(jīng)鑒定的產品或服務符合特定標準或規(guī)范性文件的活動。”
第三方的認證活動必須公開、公正、公平，才能有效。必須有絕對的權力和威信，必須獨立于第 一方和第二方之外，必須與第 一方和第二方?jīng)]有經(jīng)濟上的利害關系，才能獲得雙方的充分信任。由在國 家注冊并認可的組織機構去擔任這樣的第三方，這樣的機關或組織就叫做“注冊認證機構”。
為促進食品案例，保障人體健康，防止農藥、化肥等化學物質對環(huán)境的污染和破壞，由通過資格認可的注冊有機食品認證機構依據(jù)有機食品認證技術準則、有機農業(yè)生產技術操作規(guī)程，對申請的農產品及其加工產品實施規(guī)定程序的系統(tǒng)評估，并頒發(fā)證書，該過程稱為有機食品認證。認證以規(guī)范化的檢查為基礎，包括實地檢查、可追溯系統(tǒng)和質量保證體系的實施。
有機食品認證范圍包括種植、養(yǎng)殖和加工的全過程。有機食品認證的一般程序包括：生產者向認證機構提出申請和提交符合有機生產加工的證明材料，認證機構對材料進行評審、現(xiàn)場檢查后批準。
現(xiàn)場檢查和不符合項整改
檢查組根據(jù)檢查計劃的安排對企業(yè)進行現(xiàn)場檢查。現(xiàn)場檢查以末次會議結束，包括對企業(yè)的基地、加工 廠等區(qū)域的現(xiàn)場檢查，對管理人員和操作人員的訪問，對管理體系文件的評審，對申請認證的產品進行取樣送檢等。檢查組會對發(fā)現(xiàn)的不符合事實出具書面不符合項報告，對企業(yè)能否通過認證僅做出推薦性意見。
現(xiàn)場檢查后，企業(yè)應對不符合項進行原因分析，采取有效的糾正措施，在認證機構規(guī)定的期限內向檢查組長提交糾正措施的實施證據(jù)，由檢查組長對企業(yè)進行書面或現(xiàn)場的跟蹤驗證（根據(jù)不符合項的嚴重情況，不符合項分一般不符合項和嚴重不符合項兩種，前者進行書面的資料驗證，后者進行現(xiàn)場驗證）。糾正措施實施的有效性經(jīng)檢查組長驗證符合要求后上報認證機構。
