經(jīng)營者要嚴格落實主體責(zé)任

 

　　一、做好進貨查驗。嚴格落實主體責(zé)任制規(guī)定，開展“日管控、周排查、月調(diào)度”自查管理，加強節(jié)日經(jīng)營高峰時期食品進貨渠道和產(chǎn)品質(zhì)量審核管理，及時處理混有異物或者感官性狀異常的食品，嚴防不符合食品安全要求的食品進場銷售。

 

　　二、做好經(jīng)營場所和設(shè)備設(shè)施管理。做好節(jié)日消費高峰時期食品安全保障措施，提前配備與所經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)備，保證食品貯存條件，防止食品脫冷和腐敗變質(zhì)。散裝食品銷售應(yīng)具備防塵防蠅、隔離設(shè)施，不得將食品擠壓存放，不露天擺放直接入口食品。

 

　　三、誠信合規(guī)經(jīng)營。嚴禁將預(yù)包裝食品冒充現(xiàn)場制售，嚴禁現(xiàn)場制售食品篡改標簽隔日銷售；銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，選擇符合《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定的照明設(shè)施，不得使用“生鮮燈”，改變食品的真實色澤等感官性狀，誤導(dǎo)消費者。

 

　　消費者應(yīng)科學(xué)理性消費依法維權(quán)

 

　　一、通過正規(guī)渠道購買食品。消費者在選購食品時，建議去資質(zhì)證照齊全的商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等正規(guī)銷售場所。購買時，注意查看包裝是否完整，仔細閱讀包裝上的相關(guān)信息，如生產(chǎn)許可、配料表、營養(yǎng)標簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。拒絕在路邊攤、移動車輛等場所消費，拒絕購買價格明顯低于市場價產(chǎn)品，拒絕購買或食用無標簽或標簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋或篡改標識的產(chǎn)品。

 

　　二、網(wǎng)絡(luò)購買食品需謹慎。網(wǎng)絡(luò)購買食品請在官方網(wǎng)站或者合規(guī)第三方平臺下單，在線購買食品時，一定要確認商家是否具有合法的食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，建議查看發(fā)貨地址與經(jīng)營地址是否一致，不建議購買異地發(fā)貨、多倉發(fā)貨等產(chǎn)品。不建議通過朋友圈、社區(qū)團購等個人途徑購買食品。

 

　　三、理性健康節(jié)約消費。消費者應(yīng)秉持安全、節(jié)約、環(huán)保、健康的原則，自覺抵制食品浪費和過度包裝；不購買食用野生動物，不買不食長江流域魚類生物；動員親朋好友共同抵制各類“特供”“專供”“內(nèi)供”酒；營造綠色文明健康消費的良好社會氛圍。

 

　　四、提高消費維權(quán)意識。廣大消費者在購物或外出就餐時要注意留存消費小票、發(fā)票或網(wǎng)絡(luò)訂單頁面截圖等相關(guān)憑證，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題或消費糾紛，要及時撥打電話12345或12315進行投訴舉報。節(jié)日期間，全省市場監(jiān)管部門將通過監(jiān)督抽檢、監(jiān)督檢查、暗訪檢查等形式開展食品安全監(jiān)管工作，切實防范食品安全風(fēng)險。