此次檢查采取“邊檢查、邊指導、邊督促、邊規范、邊宣傳”的方式，重點對轄區各學校食堂食品安全管理制度落實情況、食品原料采購、原料加工及過程控制、場所設施、餐飲具清洗消毒、有害生物防治、“日管控、周排查、月調度”落實情況等關鍵環節進行監督檢查。檢查中，檢查人員現場宣傳食品安全相關法律法規及校園食品安全知識等工作要點，并督促學校嚴格落實食品安全管理規定，落實好食品安全總監和食品安全員的相關職責，強化從業人員培訓和管理，切實履行食品安全主體責任意識。對檢查中發現的防蠅、防鼠、防蟲設施不到位，生熟、葷素混放、成品、半成品、原料混放等問題，確保能當場整改的，當場交辦、立即整改，對不能當場整改的，督促限期完成并跟蹤檢查，切實消除食品安全隱患。

 

　　從檢查情況看，各學校對食堂管理較為規范，能對照標準定期自查和抽查，以最嚴格的要求確保食品入口安全。下一步，榆中縣市場監管局將繼續加強學校食品安全監管力度，夯實食品安全監管責任，及時消除食品安全風險隱患，全力保障校園食品安全。

 

　　供稿：榆中縣市場監管局 李進錄