“11月1日，青海省市場監管局聯合省紀委監委駐省商務廳紀檢監察組、省教育廳聚焦校園食品安全重點任務，對全省8個市州校園食品安全開展全覆蓋督查。”11月5日，青海省市場監督管理局相關負責人介紹，此次督查，以用餐人數較多的學校及學校食材供應商為重點檢查對象，對食堂經營者（承包者）是否嚴格按照相關規定及規范提供餐飲服務，從業人員健康管理是否符合要求，“三防”設施設備是否齊全，食品處理、就餐區環境衛生是否干凈整潔進行檢查。

據了解，督導組從嚴要求食材供應商嚴格按照采購協議，做好食材的高質量供應，確保所提供票據的真實性和合理性，對豆制品、肉類等易腐的產品，督促在出庫前再次進行檢查，以降低出現不合格原材料的概率。同時，要求學校負責人嚴格落實陪餐制度，切實做好人員的管理和培訓，督促食堂從業人員嚴格按流程操作，防止出現交叉污染，及時清理庫存，防止存放和使用過期食品。期間，共檢查學校93所，供貨商3家，發現問題172個，限期整改136個，其他問題均已移交屬地教育部門督促整改。（董潔）