此次專項檢查，市場監管執法人員重點圍繞食品原料采購、加工制作過程、環境衛生、價格公示等方面展開。在食品原料采購環節，執法人員仔細查驗酒店餐飲單位的進貨臺賬、索證索票制度落實情況，確保食材來源可追溯，堅決杜絕“三無”食品、過期變質食品流入餐桌；對于加工制作過程，嚴格檢查食品加工操作是否規范，生熟食品是否分開存放、加工，餐飲具清洗消毒是否符合標準等；環境衛生方面，著重檢查后廚衛生狀況、“三防”設施配備及運行情況，防止病媒生物污染食品。同時，執法人員還對酒店客房價格、餐飲收費進行檢查，嚴查哄抬物價、價格欺詐等違法行為，確保消費價格透明、合理。 

　　檢查過程中，執法人員堅持監管與服務并重。一方面，對發現的問題當場下達責令整改通知書，要求相關單位限期整改到位，并進行“回頭看”復查，形成監管閉環；另一方面，向酒店餐飲從業人員宣傳食品安全法律法規和相關標準，督促其落實食品安全主體責任，提升服務質量和安全意識。 

　　下一步將持續加大旅游旺季市場監管力度，保持高壓態勢，嚴厲打擊各類違法違規行為，為廣大消費者營造安全、放心、舒心的消費環境，全力護航旅游旺季市場平穩有序。