本次活動是2024年全國食品安全宣傳周系列活動之一，旨在貫徹落實習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想和黨的二十屆三中全會精神，完善食品安全責(zé)任體系，推動食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人以及食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員提升企業(yè)風(fēng)險防控水平，宣傳推廣企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任創(chuàng)新做法和實踐經(jīng)驗。

 

　　市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司司長司光出席會議并致辭，市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司副司長母蘭主持會議。婁底市推選的湖南曾小廚餐飲管理有限公司落實企業(yè)主體責(zé)任案例是湖南省唯一入選典型案例，并作為全國6家企業(yè)代表之一在大會上作經(jīng)驗交流發(fā)言。

 

　　本次大會評審組共收到來自全國各省市推選的195個案例，經(jīng)各省級市場監(jiān)管部門初評、市場監(jiān)管總局復(fù)評和終評，共有25家企業(yè)入選落實食品安全主體責(zé)任創(chuàng)新實踐典型案例。其中，湖南曾小廚餐飲管理有限公司旗下的婁底溫德姆·海棠餐廳的“4D廚房”管理模式，成功入選全國落實食品安全主體責(zé)任創(chuàng)新實踐典型案例，并作為湖南省唯一入選企業(yè)在本次大會上進行經(jīng)驗交流。

 

　　湖南曾小廚餐飲管理有限公司落實食品安全主體責(zé)任創(chuàng)新實踐典型案例是婁底市落實食品安全“兩個責(zé)任”機制的重要成效體現(xiàn)。近年來，婁底市深入貫徹食品安全“四個最嚴(yán)”要求，大力實施食品安全戰(zhàn)略，逐步完善食品安全現(xiàn)代化治理體系，持續(xù)推進食品安全“兩個責(zé)任”，壓緊壓實屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任意識、誠信意識和食品質(zhì)量安全管理水平明顯提高，食品安全風(fēng)險管控能力持續(xù)增強，食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平不斷提升，食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好。