一、常見風險

 

　　（一）“三無”食品：即包裝上無生產廠家名稱、無生產日期、無生產許可證編號的食品。這類食品生產過程和質量控制無法得到保障，可能含有過量的添加劑、重金屬或其他有害物質，長期食用可能導致健康問題。

 

　　（二）“山寨”食品：即模仿其他品牌食品的包裝標識、文字圖案等，誤導消費者的食品。如“雪碧”與“雷碧”、“銀鷺”與“銀鷲”。山寨食品在生產過程可能無法嚴格按照規范的工藝流程生產制作，存在濫用食品添加劑、微生物超標、重金屬含量超標等問題，這些都會對消費者的健康造成潛在威脅。

 

　　（三）偽劣食品：即以次充好、摻雜摻假的食品。這類食品可能含有有害物質，長期食用會對健康造成嚴重危害。

 

　　（四）過期食品：即超過保質期的食品。過期食品可能已經變質，食用后容易引發食物中毒。

 

　　（五）虛假宣稱功能食品：在食品的標簽、說明書、廣告宣傳等方面，做出不符合食品真實屬性和科學依據的功能聲稱的食品。這類產品宣傳多為虛假夸大，食用后可能嚴重危害身體健康。

 

　　二、購買注意事項

 

　　（一）選擇證照齊全、管理規范的集市、超市、便利店等正規渠道，避免購買來源不明的食品。

 

　　（二）認真核對食品名稱、生產日期、保質期、配料表、貯存條件、生產廠家、生產許可證編號等標簽內容，不買無標簽或信息模糊的產品。

 

　　（三）觀察食品色澤、形態、質地觀感性狀有無異常，聞辨氣味，杜絕購買變質、有異味或感官異常的食品。

 

　　（四）購物時主動索要并妥善保管購物小票、發票、付款記錄等憑證，以便在遇到食品安全問題時便于維權追溯。

 

　　三、維權途徑

 

　　在購買食品時，如發現制售假冒偽劣食品、虛假宣傳等違法行為，請及時撥打12345投訴舉報電話，維護自身合法權益。