會前，柳江區市場監管局食品生產安全監管負責人對轄區參會的食品生產企業進行約談指導，要求各食品生產企業壓實主體責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”的工作制度，把安全責任落實到原材料采購、生產加工、儲存運輸直至銷售的每一個環節，要對照培訓要求，堅持問題導向，舉一反三，共同管控食品安全風險隱患。 

　　培訓會上，柳州市市場監管局通報了涉及投訴舉報、監督抽檢情況以及自治區局督察組在對肉制品企業進行暗訪時發現的問題。會議要求各食品生產企業強化作為食品安全首要責任人的意識，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，依法合規地進行生產經營活動，并對食品質量實施嚴格控制。同時，會議通過食品安全知識的培訓與考核，有效增強企業對食品安全風險的識別能力，明確企業自身的責任，嚴格遵循法律法規，并指導企業制定食品安全風險清單，確保切實履行其主體責任。 

　　柳江區市場監管局將以此約談培訓為契機，持續強化并提升對食品生產企業的監管力度，加強培訓與指導，督促指導食品生產企業規范生產經營管理，從源頭管控食品安全風險。