一是督促食品經(jīng)營者嚴(yán)格履行經(jīng)營食品進貨查驗義務(wù)。按照規(guī)定嚴(yán)格落實索證索票、購銷臺賬和記錄等制度，切實保障采購渠道合法、經(jīng)營食品基本信息真實準(zhǔn)確。 

　　二是督促食品經(jīng)營者加強對食品運輸和貯存的管理。禁止食品與非食品、化學(xué)物品、有害物質(zhì)及其他有礙食品安全的物品混裝混運，在規(guī)定的溫度環(huán)境中貯存食品。 

　　三是督促食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實從業(yè)人員健康管理制度。督促食品安全總監(jiān)和食品安全員履行定期檢查制度，嚴(yán)禁患有傳染性疾病人員從事直接入口食品經(jīng)營工作。 

　　流通環(huán)節(jié)是食品安全重要關(guān)口，為把食品安全監(jiān)管真正落到實處，截至11月12日，市局食品流通監(jiān)管科共檢查各類食品經(jīng)營主體158家次，發(fā)現(xiàn)問題626條，現(xiàn)場整改79家，對于不能現(xiàn)場整改的移交轄區(qū)局督促整改，并在規(guī)定時間內(nèi)將整改情況上報市局。