01｜強化抽檢，防范校園食品安全風險

 

　　針對全市學校食堂開展食品安全監(jiān)督抽檢，重點對米、面、油、蔬菜、肉類、乳制品、復(fù)用餐飲具等品種開展抽檢，對投訴舉報反映存在管理問題的學校增加抽檢批次及頻次。今年以來，共開展校園食品安全監(jiān)督抽檢544批次，不合格2批次，均依法依規(guī)進行了查處。

 

　　02｜強化培訓，提升食品安全管理水平

 

　　“肉證一碼通”溯源系統(tǒng)培訓。在學校全面培訓并試行“肉證一碼通”溯源系統(tǒng)，掃描二維碼查驗豬肉的產(chǎn)地、屠宰、流通等信息，實現(xiàn)供應(yīng)學校的豬肉來源可溯、去向可查。

 

　　警示約談培訓。組織召開學校食品安全培訓會，通報學校食品安全管理存在的問題，分析問題原因，培訓學習餐飲操作規(guī)范和食品安全法律法規(guī)，警鐘長鳴，壓緊壓實學校食品安全主體責任。

 

　　03｜強化監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線

 

　　強化部門協(xié)同聯(lián)動，聯(lián)合駐局紀檢組、市教育局、衛(wèi)健局、公安局等采取“四不兩直”和“錯時執(zhí)法”的方式對全市學校食堂開展突擊檢查，發(fā)現(xiàn)問題線索移交紀檢組。共出動檢查人員465人次，檢查學校食堂246家次，校園周邊食品經(jīng)營店223家次，校園周邊食品攤販99家次。針對學校餐飲具消毒、病媒生物防治不規(guī)范等問題，下達警告6家，建立問題臺賬，明確整改措施及時限，整改問題176個。