一是｜清查摸底，逐戶檢查。

 

　　對農批市場入駐的肉類經營戶進行全面登記排查，對76家生鮮肉、17家熟肉制品、284家凍品批發商重點監管，查看產品感官外觀、包裝標識，查驗上下游往來票據、合格證明文件，發揮“一票通”的追溯作用，督促經營者按標識要求貯存和配送，嚴禁銷售過期變質、假冒偽劣的肉類產品。

 

　　二是｜培訓宣導，警示告誡。

 

　　分3批對市場食品安全管理人員及經營戶開展肉類警示宣教和培訓，強化《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的學習宣貫，對檢查存在問題和肉類線索協查案件涉及的經營者集中約談，以本市場商戶的真實案例警示說法，在市場顯著位置張貼《肉類生產經營單位告誡書》，公布違法線索舉報電話。

 

　　三是｜加大抽檢，靶向篩查。

 

　　充分發揮市場食品安全快檢室的“前哨崗”優勢，完成肉類快檢920個批次，針對非法添加、摻雜摻假在市場開展監督抽檢和風險檢測114個批次，商戶覆蓋率達到30.2%，對3個批次不合格水產核查處置、追根溯源，給予嚴厲處罰，倒逼商家誠信守法經營。

 

　　下一步，小店區市場監管局將繼續靠前執法，從肉類銷售源頭規范整治，排查安全風險隱患，對肉類產品違法犯罪行為零容忍，以“小切口”推動解決民生“大問題”，為轄區群眾撐起食品安全的保護傘。