陪餐之前，監管人員對學校食堂從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒設備、“三防”設施措施、食品留樣等情況進行細致檢查，全方位排查校園食堂存在的食品安全隱患。

 

　　陪餐過程中，監管人員與校方陪餐領導、用餐師生進行交流，詳細詢問飯菜質量及滿意度，現場收集師生對學校食品安全相關工作的意見和建議，積極向師生宣傳食品安全相關知識，鼓勵學生節約糧食，拒絕浪費。

 

　　陪餐之后，監管人員將現場檢查情況和收集到的意見建議反饋給學校食品安全負責人，并將發現的問題隱患以書面形式反饋給學校及主管部門，以“三單工作法”（問題清單、責任清單、整改清單）抓好校園食品安全閉環管理。