山東省食品藥品審評查驗中心專家從企業(yè)主體責(zé)任落實入手，系統(tǒng)分析講解了原料采購、工藝驗證、生產(chǎn)過程、關(guān)鍵參數(shù)控制以及食品檢驗、廠房設(shè)施、人員培訓(xùn)等十二項生產(chǎn)全過程的風(fēng)險管控要點。市局特殊食品安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)同志通報了阿膠類保健食品生產(chǎn)企業(yè)近年來省級風(fēng)險檢測關(guān)于雜皮源的風(fēng)險情況，詳盡分析了雜皮源產(chǎn)生的原因，對產(chǎn)業(yè)的破壞，以及如何徹底杜絕雜皮源的相關(guān)措施。

 　　東阿縣委社會工作部，東阿縣阿膠行業(yè)協(xié)會會員單位主要負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)質(zhì)量管理人員等總計110余人參加培訓(xùn)。