晉江市市場監(jiān)督管理局堅持問題導(dǎo)向、聚焦癥結(jié)所在，部署再排查整治工作，以督促改、以督促治。近日，張志友局長親自帶隊，以四不兩直的方式，對晉江市偉冠雙語實驗學(xué)校、晉江市明江實驗小學(xué)、磁灶鎮(zhèn)東星小學(xué)開展隨機檢查，實地檢查了學(xué)校食堂食品安全責(zé)任、食品安全管理制度落實以及后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材貯存、“三防”設(shè)施配備、餐飲具清洗消毒等情況，向?qū)W校負(fù)責(zé)人詳細(xì)了解食堂食材采購渠道、食品加工流程、菜品品類質(zhì)量以及學(xué)校食堂排查發(fā)現(xiàn)的問題整改情況，并提出指導(dǎo)意見和建議。張志友局長強調(diào)校園食品安全關(guān)乎師生生命安全和身體健康，要切實提高認(rèn)識，學(xué)校作為責(zé)任主體，要牢牢繃緊食品安全弦，要以高度的責(zé)任感、使命感抓實抓細(xì)學(xué)校食品安全工作，為廣大師生營造一個溫馨、安全、和諧的校園環(huán)境。

 

　　分析整改抓提升

 

　　11月26日，召開校外供餐單位風(fēng)險評估反饋整改分析會，各校外供餐企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及相關(guān)市場監(jiān)管所監(jiān)管人員共40余人參加。會上通報本級組織的和省局委托第三方機構(gòu)對全市13家校外供餐單位風(fēng)險評估結(jié)果及整改“回頭看”檢查情況，各校外供餐單位就風(fēng)險評估發(fā)現(xiàn)的問題分析的原因教訓(xùn)、目前整改情況及下步需提升的關(guān)鍵要點進行匯報。同時，就校外供餐單位應(yīng)履行食品安全主體責(zé)任、加強食品安全管理、嚴(yán)格把控配餐時間、確保餐品中心溫度等食品安全要求進行了集中約談，并簽署約談記錄。

 

　　為了進一步強化學(xué)校食堂承包或委托經(jīng)營企業(yè)和民辦中小學(xué)校的食品安全責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，11月29日，召開晉江市學(xué)校食堂承包（委托）經(jīng)營企業(yè)和民辦中小學(xué)集中約談會，學(xué)校食堂承包或委托經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人、各學(xué)校食堂承包企業(yè)食品安全總監(jiān)以及民辦學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂食品安全總監(jiān)，以及各市場監(jiān)管所監(jiān)管人員共160余人參加。會上，市場監(jiān)管局就許可管理、學(xué)校及承包（委托）經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實提出了具體要求；同時解讀了《市場監(jiān)管總局等部門關(guān)于強化集中用餐單位食堂承包經(jīng)營食品安全管理工作的通知》的要求，進一步明確了承包（委托）經(jīng)營企業(yè)對其承包（委托）經(jīng)營食堂的食品安全全面負(fù)責(zé)，要求各學(xué)校承包（委托）經(jīng)營企業(yè)務(wù)必高度重視，切實履行食品安全主體責(zé)任。市教育局就學(xué)校食品安全工作及運營模式進行了強調(diào)。

 

　　接下來，晉江市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)推進校園食品安全專項整治行動，強化校園食品安全的監(jiān)管力度，對排查過程中發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)校食堂和配餐單位及時開展跟蹤復(fù)查，確保整改措施落到實處，切實守護全市師生“舌尖上的安全”。