中國質量新聞網訊 為進一步強化轄區食品安全監管，新疆和碩縣市場監管局以應急演練、餐飲專項檢查及校園食品安全培訓為著力點，進一步提升食品安全監管能力，防范化解食品安全風險隱患，保障廣大人民群眾飲食健康安全。

聚焦應急演練，織密食品安全“防護網”。牽頭組織縣公安局、縣衛健委、縣教科局、縣委宣傳部等食安委成員單位開展2024年食品安全事故應急演練。通過事件發生與報告、先期處置與事件評估、事件調查、輿論引導和信息發布等多個場景設置，著重演練食品安全事故信息報告、指揮協調、部門聯動、調查分析、輿情應對等關鍵環節，完善應急聯動響應機制，達到檢驗預案、磨合機制、鍛煉隊伍、細化準備的預期效果，有效提升食品安全事故的應急處置能力。

聚焦專項檢查，念好食品安全“緊箍咒”。聯合縣融媒體中心開展“查餐廳”專項執法檢查行動。通過不打招呼、直達末端方式，隨機抽查轄區內3家外賣餐廳，就各餐飲單位資質證照、“日管控、周排查、月調度”工作制度落實、人員健康管理、食品原料采購與儲存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒保潔、場所環境衛生等方面開展檢查。針對檢查中發現的公示信息不全、食品儲存不規范等問題，要求相關餐廳立即整改，并嚴格落實主體責任，確保食品安全。

聚焦知識培訓，壓實食品安全“責任田”。聯合縣教科局召開校園食品安全培訓會，重點圍繞校園食品安全責任落實、食品安全管理制度、食品安全事故處置要點等方面進行校園食品安全風險防控知識培訓。同時，針對專項檢查中發現的學校主體責任落實不到位、食品安全制度不健全、從業人員未定期培訓等問題進行反饋。（賀春花）