中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 12月11日，新疆若羌縣瓦石峽鎮(zhèn)綜合執(zhí)法辦對(duì)瓦石峽鎮(zhèn)幸福大院食堂開展食品
安全專項(xiàng)檢查。

此次檢查從食堂從業(yè)人員的健康證辦理以及著裝是否規(guī)范整潔、餐飲具清洗消毒是否到位、食品污
染源與操作區(qū)是否有效間隔、食品原料是否新鮮，儲(chǔ)存是否規(guī)范、生熟菜刀菜板是否區(qū)分使用等方面開
展檢查。執(zhí)法人員督促食堂食品安全員要協(xié)助老年群體做好碗筷清洗消毒及引導(dǎo)文明就餐的習(xí)慣養(yǎng)成，
并在烹飪前及烹飪過程中要注意勤洗手，在采購(gòu)食材的過程中要嚴(yán)格遵守進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)消耗較慢的
食材要注意查看是否變質(zhì)是否在保質(zhì)期內(nèi)，避免腐敗變質(zhì)食品流入餐桌。

“我國(guó)步入老齡化社會(huì)，食品安全工作絕不能忽視，能讓老年人吃得好吃得健康是每一個(gè)在外打拼
的兒女牽掛的民生實(shí)事，也是保障老年群體安度晚年享受生活的前提，作為綜合執(zhí)法辦的一員，我們有
義務(wù)做好這項(xiàng)工作。”綜合執(zhí)法辦一位干部說。（張露）