餐飲店怎么防鼠？老板有“絕招”……
時間：2024-12-19 09:15 來源：武漢市場監管微信號
吃蝦的季節已經過了，許多蝦館就將自己的店重新布置，變成了火鍋店。
時間：2024-12-19 09:15 來源：武漢市場監管微信號 本期的“食話實說”咱們就走進了江漢路一家名為“楚味亮亮蒸蝦”的火鍋店，但是，那里的后廚，竟然傳出了貓叫聲......
離譜不？
當執法人員指出，該店三防設施不到位的時候，店老板竟然說“我們養了一只貓......”什么時候貓成了三防設施？
康康姐告訴大家，廚房三防設施主要包括防鼠、防蠅和防塵設施。
比如設置高于60cm以上的擋鼠板，下水道、通風管道、排風扇等出入口要設置孔徑小于1cm的防鼠網，門和窗上安裝紗門紗窗，安裝滅蠅燈等等。
而不是養一只貓
......
所以康康姐常說，從業者應該多學習專業的食品安全管理知識，提高自身的食品安全專業素養，才不會犯這種“養貓防鼠”的錯誤。
如果有拿不準的食品安全管理問題，從業者也可以隨時聯系轄區的市場監管人員，讓他們為大家做出專業指導哦。
好了
本期的食話實說就先聊到這里
你們還想看哪里的食品安全檢查呢？
餐飲店老板有沒有
食品安全方面的疑惑
需要康康姐的小伙伴上門指導？
想不想也讓你的店“煥然一新”？
快來留言
告訴康康姐吧！
食品問題
我們一起“食話實說”！
-E N D-
