蘭州市安寧區市場監督管理局十里店市場監督管理所開展食品小作坊專項檢查
為進一步加強對生產加工小作坊的食品安全監管，推動食品生產加工小作坊規范經營和健康發展，近期，蘭州市安寧區市場監督管理局十里店市場監督管理所開展了專項檢查。執法人員對小作坊從業人員健康證情況、工藝流程、設備布局、產品貯存記錄、場所衛生等方面進行詳細檢查，重點查看了原料采購進貨查驗、索證索票、購銷臺賬等記錄。針對小作坊生產容易出現的問題，督促經營戶必須在預包裝食品上標注生產日期及保質期，對于沒有包裝的散稱食品，應當在包裝袋上張貼標簽，標明品名、生產日期以及保質期。執法人員詳細詢問了食品加工小作坊使用的原材料購進渠道、添加劑使用情況，并引導商戶簽訂《合理使用食品添加劑承諾書》，督促相關負責人嚴格落實食品安全主體責任，全面排查食品安全風險與隱患，嚴禁使用非食品原料生產加工食品以及超范圍、超限量使用食品添加劑，切實筑牢生產加工環節的食品安全防線，規范小作坊的生產經營行為，提高小作坊經營者的食品安全意識和管理水平。
此次共檢查食品生產小作坊5戶，消除食品安全隱患2條。下一步，安寧區市場監督管理局十里店市場監督管理所將加大食品安全監管力度，督促食品生產主體嚴格落實食品安全主體責任，切實保障食品生產質量安全，堅持疏堵結合、管服并重，讓人民群眾吃得安心、吃得放心、吃得舒心。
供稿：安寧區市場監管局 王浩強
