執法人員重點針對轄區內的肉制品生產企業、肉類批發市場（含附設冷庫）、集貿市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務單位等重點場所進行全面檢查，深入排查清理不合格肉及肉制品。一查經營資質。檢查經營主體資格是否合法。二查肉品來源。對肉品來源是否正規，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度，進口冷鏈肉類是否留存供貨商證照、進貨票據、報關單、消毒證明和出入境檢驗檢疫合格證明等相關材料進行了檢查。三查兩章兩證。對經營的生鮮肉表面是否有動物檢驗檢疫、肉品品質檢驗合格印章、證明和檢疫報告、牛羊肉是否留存相應的檢驗檢疫合格證明等相關材料進行了檢查。四查肉品品質。檢查經營的肉品是否新鮮，對是否存在異味、腐敗味、色澤不正常等情況進行了排查。檢查同時，執法人員還向經營主體宣傳講解了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，督促經營者嚴格落實好《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》及進貨檢查驗收、購銷臺賬、質量把關、質量承諾、不合格肉品退市等制度，嚴格落實索證索票制度，全面推進“電子追溯平臺”使用，做好“日管控、周排查、月調度”工作，確保肉及肉制品制售環節使用原料來源可溯、去向可追、問題可查，切實提高經營者的主體責任意識與安全防控意識，做到知法守法、誠信經營，保證肉及肉制品質量安全。

 

　　下一步，饒陽縣市場監管局將嚴格貫徹落實《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，進一步加強食用農產品市場銷售質量安全監管，持續加強肉及肉制品安全監管，加大對肉及肉制品生產經營主體的監督檢查力度，及時排查和防范化解食品安全隱患，嚴厲打擊違法行為，筑牢食品安全防線，為廣大群眾的身體健康和生命安全保駕護航。