又到了一年一度打工人的春節(jié)了

 

　　這會(huì)超市里面大手一揮

 

　　九塊九一盒的雞蛋

 

　　十九塊九一袋的干貨

 

　　老板

 

　　給我成！箱！裝！

 

　　但是

 

　　各位朋友

 

　　囤了這么多貨回家

 

　　怎么貯存知道嗎？

 

　　《專家有話說特輯之春節(jié)食材儲(chǔ)存大作戰(zhàn)》第三輯雞蛋、干貨的存儲(chǔ)妙招來了！記好了哦！

 

 

　　1.雞蛋大頭朝上

 

　　散裝雞蛋可以用雞蛋托或蛋盒將蛋尖朝下、蛋大頭朝上地輕放在冰箱冷藏室的專門位置，以保護(hù)蛋黃位置穩(wěn)定，也能減少蛋液與空氣接觸。保存溫度最好保持在4℃左右。

 

　　2.存放前不要水洗

 

　　蛋殼上沒有明顯的污漬，盡量不要洗，避免破壞蛋殼表面的天然保護(hù)膜；若蛋殼確實(shí)沾有泥污，可用流水簡單沖洗，并及時(shí)擦干后再放回蛋托，以免受潮或滋生細(xì)菌。

 

　　3.切勿長時(shí)間放置

 

　　雞蛋在冷藏條件下的保質(zhì)期可達(dá)三到四周，但仍需在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用，并注意及時(shí)檢驗(yàn)品質(zhì)，若發(fā)現(xiàn)臭味或蛋殼異常，應(yīng)立刻丟棄。

 

　　趕緊的 快記啊！

 

　　1.干燥防潮

 

　　為保持干貨的色香味與營養(yǎng)，須將其置于干燥、陰涼且通風(fēng)良好的地方，盡量避免陽光直射或潮濕環(huán)境。

 

　　2.分類分裝

 

　　若一次性購入較大包裝的干貨，可先分裝成幾份密封保存，減少重復(fù)開封帶來受潮或生蟲風(fēng)險(xiǎn)。為延長保存時(shí)間，可使用真空包裝或在容器中放置食品級(jí)干燥劑。

 

　　3.定期檢查

 

　　干貨雖耐放，但仍有保質(zhì)期，儲(chǔ)存時(shí)最好在包裝上標(biāo)明購買或拆封日期，以便定期檢查質(zhì)量。