在武功縣武功印象禮宴中心、盛世假日大酒店，市市場監管局、武功縣市場監管局監管和執法人員，深入后廚操作間，對調料、食用油、食醋、香麻調味油、香油、大肉等食材進貨票據進及切配、烹飪、餐具洗消等環節進行檢查，并指出蒸碗貼標、雞蛋清洗等方面存在的問題，要求酒店嚴格按照有關規定，做好食品安全管理工作。檢驗檢測人員對酒店凍肉、臘肉、丸子、粉條、鹵牛肉等進行現場抽樣，并對亞硝酸鹽、二氧化硫、農藥殘留進行快速檢測，結果均為陰性。

 

　　在武功縣聚家購物中心、武功縣新百貨市場，市場監管和執法人員，對超市水果區、蔬菜區、大肉區及市場鮮潤鮮肉店、雙匯冷鮮肉店、上品水產店、倪家辣面店等生產經營門店營業執照、生產經營許可證及在售水果、蔬菜、凍肉、牛肉、雞腿、鮮魚、豆腐、蒸碗等食品訂貨票據、標簽標識、生鮮肉檢驗檢疫證明等進行重點檢查。檢驗檢測人員對超市在售花菜、青椒、生姜、大蒜、鹵牛肉、鹵大腸和市場在售鹵豬耳朵、鹵豬大腸、鹵肘子、菠菜、生菜等食品進行現場抽樣，并對所抽食品農藥殘留、二氧化硫、亞硝酸鹽進行快速檢測，結果均為陰性。

 

　　據悉，本次專項檢查，市市場監管局抽調市局機關、市市場監管綜合執法支隊、市食品藥品檢驗檢測中心和四個分中心、市質檢所相關工作人員，采取“穿透式”檢查執法和抽檢、快檢相結合的方式，重點檢查加工制作銷售蒸碗、凍肉、面制品等食品餐飲和生產經營單位，各類年貨節、集會廟會、農貿市場、批發市場、農村市場等，每個縣市區檢查對象不少于8家。檢查品種以春節期間地方特色熱銷食品、畜禽肉及副產品、肉制品、食用植物油、其他香辛料類調味品、水產品、豆芽等為重點，每個縣市區監督抽檢、風險監測、快檢不少于30批次。

 

　　截至1月23日，共對16大類24個品種食品抽樣452批次。其中：快檢435批次，發現2批次陽性，其余均為陰性；監督抽樣13批次，風險監測3批次，監督抽檢搭載風險監測1批次，檢驗正在進行中。（宣教科供稿）