這次專項(xiàng)抽檢涵蓋商場(chǎng)、超市、食品店、蛋糕房等，對(duì)城市、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村等重點(diǎn)區(qū)域食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)行全覆蓋，抽檢的產(chǎn)品包括元宵與湯圓，以本地生產(chǎn)食品為主，抽檢過(guò)程嚴(yán)格按照《山東省食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（2024年版）》要求，重點(diǎn)對(duì)真菌毒素、理化指標(biāo)、食品添加劑、重金屬等質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)。

 

　　截至目前，市檢驗(yàn)檢測(cè)中心已完成元宵類(lèi)食品抽樣20批次，將按照規(guī)定時(shí)限完成全部檢驗(yàn)工作并按要求向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)送數(shù)據(jù)，為元宵類(lèi)食品安全監(jiān)管提供有力的數(shù)據(jù)支撐，切實(shí)維護(hù)節(jié)日期間市場(chǎng)秩序。