強化主體責任。督促各學校從落實校長（園長）第一責任人責任、規范復用餐飲具清洗消毒工作、規范大宗食材采購、加強進貨查驗制度落實、嚴格承包經營行為管理和加強校外供餐單位管理等六個方面入手開展自查自糾，全力排查食品安全風險隱患，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，落實食品安全管理主體責任，確保開學季平穩過渡。

 

　　強化主管責任。教育部門按照“三管三必須”的要求，切實履行行業主管部門責任，聯合市場監管部門加強對學校食品安全教育和日常管理，指導學校建立完善民主監督、滿意度測評、投訴舉報、應急處置等食品安全管理機制，督促學校校長（園長）切實履行第一責任人責任，嚴格落實食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制度，嚴格執行《農村義務教育學生營養改善計劃實施辦法》。

 

　　強化監管責任。結合“年關守護（2025）”行動，市場監管部門開展對學校和校外供餐單位的食品安全專項檢查，以人員培訓、復用餐飲具清洗消毒、環境衛生、食品留樣、原料貯存、索證索票等工作落實情況為重點，認真進行現場檢查，努力做到“三個100%”，即開學前食品安全管理與從業人員培訓覆蓋率100%、食品安全風險隱患排查覆蓋率100%和監管執法檢查覆蓋率100%，確保各項措施落實到位。（文/食品消費監督管理科 蘇俊）