執法人員嚴查食品原料倉庫，重點檢查食材的生產日期及儲存條件、進貨憑證、檢驗檢疫合格證明、食品加工流程規范性，確保食材來源可溯，嚴防交叉污染風險；重點核查學校食堂食品安全主體責任落實情況，檢查食品經營許可證、從業人員健康證等證照有效性，查閱食品安全管理制度并督導校方落實“日管控、周排查、月調度”機制；細致檢查食堂就餐區與加工區的整潔程度，確保“三防”設施齊全且運行良好，督促食堂常態化開展深度清潔與消毒作業。

 

　　深州市市場監督管理局將持續加強學校食堂食品安全監管，做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角，用心用情用力抓好校園食品安全監管，筑牢校園食品安全防線。