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“五月五,過(guò)端午,粽葉青,糯米香”,如何正確選購(gòu)、儲(chǔ)存和食用粽子?看這篇就夠了!

   日期:2025-05-30     來(lái)源:山東市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)    瀏覽:14    評(píng)論:0    
核心提示:五月五,過(guò)端午,粽葉青,糯米香,如何正確選購(gòu)、儲(chǔ)存和食用粽子?看這篇就夠了!時(shí)間:2025-05-30 08:19來(lái)源:山東市場(chǎng)監(jiān)管微
           “五月五,過(guò)端午,粽葉青,糯米香”,如何正確選購(gòu)、儲(chǔ)存和食用粽子?看這篇就夠了!
放大字體  縮小字體時(shí)間:2025-05-30 08:19 來(lái)源:山東市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)   原文:
      “五月五,過(guò)端午,粽葉青,糯米香”。端午節(jié)將至,粽子是必備的傳統(tǒng)美食。目前,市面上銷售的粽子主要有常溫(真空包裝)粽子、新鮮粽子、速凍粽子三類,還有不少家庭選擇自制粽子。如何正確選購(gòu)、儲(chǔ)存和食用粽子,山東省市場(chǎng)監(jiān)管局為您帶來(lái)如下消費(fèi)提示↓↓↓
 
  一、科學(xué)選購(gòu),謹(jǐn)慎甄別
 
  (一)選購(gòu)預(yù)包裝粽子
 
  查看包裝完整性:仔細(xì)檢查包裝袋是否有破損、漏氣或脹袋現(xiàn)象,若存在此類問(wèn)題,粽子可能已受微生物污染,不宜購(gòu)買。
 
  核查標(biāo)簽信息:依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718—2025),預(yù)包裝粽子標(biāo)簽應(yīng)清晰標(biāo)示食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等信息。若標(biāo)簽信息不全,產(chǎn)品質(zhì)量難以保障,應(yīng)避免購(gòu)買。
 
  電商或直播平臺(tái)選購(gòu)需注意:通過(guò)電商或直播平臺(tái)購(gòu)買預(yù)包裝粽子時(shí),可主動(dòng)要求商家提供真實(shí)有效的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息。若購(gòu)買速凍粽子,收到貨物時(shí)需確認(rèn)產(chǎn)品是否滿足低溫條件,如查看包裝是否有解凍跡象、冰袋是否完好等,防止因運(yùn)輸過(guò)程中溫度異常導(dǎo)致粽子變質(zhì)。
 
  (二)挑選新鮮粽子
 
  購(gòu)買新鮮粽子建議選擇正規(guī)商超按需購(gòu)買,選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意:
 
  一看粽葉:查看粽葉是否包裹完好,顏色是否正常。正常粽葉顏色多樣,墨綠、黃綠、淡黃均屬正常范圍。若粽葉顏色過(guò)于鮮亮,可能經(jīng)過(guò)特殊處理,存在安全隱患。
 
  二看粽體:粽體形狀應(yīng)完整,無(wú)霉點(diǎn)、無(wú)露米和變形現(xiàn)象。若粽體表面有霉斑,說(shuō)明已受霉菌污染;出現(xiàn)露米或變形,可能制作工藝不佳或在儲(chǔ)存過(guò)程中受到擠壓損壞。
 
  三聞氣味:正常粽子應(yīng)散發(fā)糯米和粽葉的清香。若有哈喇味、酸敗味等異味,表明粽子已變質(zhì),不能食用。
 
  二、家庭自制,衛(wèi)生至上
 
  由于大家口味各異,許多家庭會(huì)自制粽子。在自制過(guò)程中,需注意:選材新鮮、衛(wèi)生、無(wú)異味;不要選購(gòu)顏色異常鮮亮的粽葉;處理食材時(shí)注意將案板、刀、器皿等廚具及手清洗干凈,并將食材生熟分離。
 
  三、蒸熟煮透,科學(xué)存放
 
  不論哪種粽子,吃前都要徹底加熱。預(yù)包裝粽子可按照標(biāo)簽標(biāo)示的食用方法進(jìn)行加工制作。新鮮粽子可參照預(yù)包裝粽子的食用方法。特別需要注意的是,自制粽子可用高壓鍋、小火燜煮等方式,確保粽子蒸熟煮透后再食用。
 
  天氣炎熱,粽子容易酸敗,要注意保存。預(yù)包裝粽子要按照包裝上貯存方法儲(chǔ)存,不要超過(guò)保質(zhì)期。常溫粽子一般可在室內(nèi)陰涼處存放,也可在冰箱冷藏室存放。速凍粽子應(yīng)在冰箱冷凍室存放,不可常溫存放。打開(kāi)包裝袋的粽子,室溫存放不要超過(guò)2小時(shí)。新鮮粽子每次要少量購(gòu)買,并及時(shí)食用。必要時(shí),可放在冰箱冷藏室,保質(zhì)期一般3天~5天。吃多少,煮多少。自制粽子保質(zhì)期短,最好現(xiàn)包現(xiàn)吃。沒(méi)吃完的粽子需在放涼、水分瀝干后冷藏或冷凍,最好盡快吃完。再次食用時(shí)須徹底加熱。
 
  四、均衡營(yíng)養(yǎng),適量食用
 
  粽子升糖指數(shù)較高,糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制食用量。另外,老年人、兒童和心血管病患者、腸胃消化功能較弱者都應(yīng)少量食用。添加肉類和油脂的粽子中脂肪含量較高,加上糯米的黏膩,普通人過(guò)量食用也容易積食,因此,食用粽子時(shí),最好搭配一些蔬菜、水果、豆?jié){、湯羹等,既均衡營(yíng)養(yǎng),又有助于延緩餐后血糖血脂的上升。
 
  五、理性消費(fèi),依法維權(quán)
 
  消費(fèi)者要樹(shù)立理性消費(fèi)觀,主動(dòng)選擇簡(jiǎn)裝產(chǎn)品,警惕“天價(jià)”粽子,避免陷入不必要的消費(fèi)陷阱。如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為或自身合法權(quán)益受損時(shí),請(qǐng)及時(shí)撥打“12315”熱線進(jìn)行投訴舉報(bào),維護(hù)自身合法權(quán)益。
 
特別提示:本信息由相關(guān)企業(yè)和個(gè)人自行提供,真實(shí)性未證實(shí),僅供參考。請(qǐng)謹(jǐn)慎采用,風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)。
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