本次專項(xiàng)行動(dòng)聚焦五大重點(diǎn)領(lǐng)域。一是肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。重點(diǎn)檢查是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，生產(chǎn)過程是否合法合規(guī)，是否超范圍超量使用食品添加劑，是否添加非食用物質(zhì)，食品配料表標(biāo)識與生產(chǎn)投料是否相符。二是肉制品經(jīng)營環(huán)節(jié)。嚴(yán)格排查豬牛羊等牲畜產(chǎn)品注水銷售，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)不到位，經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉制品以及冷藏冷凍肉制品貯存、銷售不規(guī)范行為；對城鄉(xiāng)接合部、景區(qū)周邊、大集廟會(huì)等重點(diǎn)區(qū)域，以及燒烤店、火鍋店、驢肉館等經(jīng)營主體，重點(diǎn)排查是否存在以低價(jià)肉制品冒充高價(jià)肉制品，以預(yù)制調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”“純?nèi)?rdquo;等。三是加強(qiáng)電商平臺檢測及處置。督促指導(dǎo)電商平臺、網(wǎng)絡(luò)直播間落實(shí)食品安全主體責(zé)任，重點(diǎn)排查平臺網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺提供者是否嚴(yán)格審查入網(wǎng)生產(chǎn)經(jīng)營者和肉制品標(biāo)識信息，是否強(qiáng)化對肉制品經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)直播間及其經(jīng)營活動(dòng)的合規(guī)管理。四是加強(qiáng)抽檢監(jiān)測。聚焦用戶多、銷量大的電商平臺、網(wǎng)絡(luò)直播間、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺，緊盯“知名”“網(wǎng)紅”帶貨肉制品，加大抽檢監(jiān)測力度，積極排查制售假劣肉制品違法線索。五是實(shí)施全鏈條打擊。對現(xiàn)場檢查、抽檢監(jiān)測、投訴舉報(bào)、媒體報(bào)道的制售假劣肉制品違法線索，開展溯源調(diào)查、一查到底，全面查清來源和流向，實(shí)施全鏈條打擊。

 

　　專項(xiàng)行動(dòng)期間，蘭州市市場監(jiān)督管理局將通過飛行檢查、暗訪督查等方式提升監(jiān)管效能。誠邀社會(huì)各界積極參與食品安全治理，發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法線索可通過12315熱線進(jìn)行舉報(bào)。讓我們共同營造安全放心的肉制品消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障人民群眾身體健康和合法權(quán)益。