三門峽市市場監(jiān)管局查處湖濱區(qū)某餐飲店經(jīng)營摻假摻雜驢肉的食品案

 

　　2024年12月24日，三門峽市市場監(jiān)管局依法對湖濱區(qū)某餐飲店進行日常監(jiān)督檢查，該店主要從事驢肉湯等20余種驢肉制品的經(jīng)營。執(zhí)法人員在該店操作間低溫冷柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品名稱為凍馬肉的預(yù)包裝肉制品4袋，無任何標(biāo)簽標(biāo)識的真空包裝熟肉2袋，在其操作間貨架上發(fā)現(xiàn)特濃驢肉香粉5桶。經(jīng)查，當(dāng)事人為降低經(jīng)營成本，把凍馬肉、驢肉、驢骨頭和特濃驢肉香粉放一起熬湯、鹵制，加工完成后將馬肉冒充驢肉銷售。自2024年10月至12月，從某凍品商行處購進凍馬肉272kg，且未履行進貨查驗義務(wù)以及未留存進貨票據(jù)憑證。當(dāng)事人的行為違反了《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤位管理條例》第十五條、第十六條的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營摻假摻雜驢肉的違法行為。2025年4月22日，三門峽市市場監(jiān)管局依據(jù)《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤位管理條例》第四十四條、第四十五條之規(guī)定，對當(dāng)事人作出罰款4萬元的行政處罰。

 

　　稿源：執(zhí)法稽查處