關于預防食用野生菌中毒的預警提示
時間:2025-07-04 10:01 來源:攀枝花市市場監督管理局微信號 原文:
目前野生菌進入生長旺季。群眾誤采、誤食有毒野生菌中毒事件時有發生,為保障廣大群眾的身體健康和生命安全,現發布預警提示如下:



不要隨意采摘、購買、食用野生菌
廣大群眾要增強健康安全意識,不要采摘、出售、購買、食用自己不熟悉的野生菌,尤其是顏色鮮艷、霉變或幼小難辨識的野生菌。不要輕易相信網絡和社會流傳的鑒別有毒野生菌的方法,如:菌子上有蟲子就沒有毒,大蒜炒菌不變黑就沒有毒等沒有科學依據的辨識方法。
學校等集中用餐單位嚴禁加工制售野生菌
學校食堂(含托幼機構)、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區供餐單位、養老機構食堂、醫院食堂、大型會議農村集體用餐等群體性聚餐,嚴禁加工食用野生菌(包括野生菌干制品),防止引發群體性食物中毒事件。
出現中毒癥狀及時就醫治療
若食用野生菌后,如出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、產生幻覺等癥狀,應采取以下措施:
一是立即撥打120急救電話,及時前往正規醫院就診,并告訴接診醫生自己進食野生菌的種類、時間、地點和同餐者。
二是等待救治時,立即采用簡易的方法幫助中毒者催吐、導瀉,以減少毒素吸收,減輕中毒程度,防止病情加重,避免對已昏迷的患者口中灌水,防止窒息。
三是保留剩余野生菌樣品或把進食野生菌的照片提供給專業人員救治參考。
四是餐飲服務單位一旦發生野生毒菌引起的食品安全事故,應立即配合救治患者并及時報告相關部門,做好事故的調查處理工作。
在此,我們特別提醒廣大市民,為了您和家人的健康安全,請不采摘、不買賣、不食用野生菌和來源不明的野生菌。守護生命健康,需要你我共同行動!