（一）豬肉

 

　　產量方面，3月份美國豬肉產量101.8萬噸，同比增0.2%；1—3月豬肉產量314.3萬噸，同比降1.9%。

 

　　貿易方面，3月份，美國、巴西豬肉出口均同比增長。從美國看，3月份豬肉出口29.1萬噸，同比增3.2%。其中，對華出口1.8萬噸，同比增17.6%。1—3月豬肉出口80.9萬噸，同比降1.1%。其中，對華出口5.4萬噸，同比增29.8%。從巴西看，3月份豬肉出口10.3萬噸，同比增30.3%。其中，對華出口1.2萬噸，同比降30.2%。1—3月豬肉出口29.2萬噸，同比增18.1%。其中，對華出口4.8萬噸，同比降24.8%。

 

　　價格方面，2025年4月份，美國豬肉價格下跌，巴西和歐盟上漲。美國豬肉價格為2.06美元/公斤，同比下跌5.6%；折人民幣價格為15.03元/公斤，受匯率波動影響，同比上漲1.7%。巴西豬肉價格為12.44雷亞爾/公斤，同比上漲30.3%；折人民幣價格為15.69元/公斤，受匯率波動影響，同比上漲16.2%。歐盟豬肉價格為2.20歐元/公斤，同比上漲0.3%；折人民幣價格為17.98元/公斤，受匯率波動影響，同比上漲5.7%。

 

　　（二）禽肉

 

　　產量方面，3月份美國禽肉產量191.5萬噸，同比增3.0%。1—3月禽肉產量583.3萬噸，同比降0.1%。

 

　　貿易方面，3月份，美國、巴西雞肉出口均同比增長。從美國看，3月份雞肉出口25.8萬噸，同比增1.8%。其中，對華出口0.4萬噸，同比增247.7%。1—3月雞肉出口73.8萬噸，同比降5.0%。其中，對華出口1.1萬噸，同比增3.0%。從巴西看，3月份雞肉出口43.9萬噸，同比增12.0%。其中，對華出口4.6萬噸，同比增19.3%。1—3月雞肉出口129.4萬噸，同比增13.5%。其中，對華出口14.0萬噸，同比增17.7%。

 

　　價格方面，2025年4月份，美國、歐盟和巴西雞肉價格均上漲。美國雞肉價格為2.99美元/公斤，同比上漲2.3%；折人民幣價格為24.39元/公斤，受匯率波動影響，同比上漲5.9%。巴西雞肉價格為8.66雷亞爾/公斤，同比上漲20.6%；折人民幣價格為10.91元/公斤，受匯率波動影響，同比上漲7.6%。歐盟雞肉價格為2.89歐元/公斤，同比上漲8.5%；折人民幣價格為23.61元/公斤，受匯率波動影響，同比上漲14.3%。

 

　　（三）牛肉

 

　　產量方面3月份美國牛肉產量96.2萬噸，同比增2.0%。1—3月牛肉產量292.6萬噸，同比降0.3%。

 

　　貿易方面，3月份美國牛肉出口同比下降、巴西和澳大利亞牛肉出口同比增長。從美國看，3月份牛肉出口11.6萬噸，同比降0.1%。其中，對華出口1.9萬噸，同比降1.9%。1—3月牛肉出口32.4萬噸，同比降2.7%。其中，對華出口5.3萬噸，同比增2.0%。從巴西看，3月份牛肉出口21.6萬噸，同比增29.7%。其中，對華出口9.6萬噸，同比增18.2%。1—3月牛肉出口58.7萬噸，同比增11.5%。其中，對華出口28.0萬噸，同比增2.2%。從澳大利亞看，3月份牛肉出口11.2萬噸，同比增5.5%。其中，對華出口2.0萬噸，同比增22.9%。1—3月牛肉出口31.1萬噸，同比增12.7%。其中，對華出口5.7萬噸，同比增22.0%。

 

　　價格方面，2025年4月份，美國、巴西以及澳大利亞牛肉價格均上漲。美國牛肉價格為8.37美元/公斤，同比上漲9.8%；折人民幣價格為61.04元/公斤，受匯率波動影響，同比上漲18.2%。巴西牛肉價格為4.99美元/公斤，同比上漲10.2%；折人民幣價格為36.41元/公斤，受匯率波動影響，同比上漲11.0%。澳大利亞牛肉價格為7.46美元/公斤，同比上漲15.8%；折人民幣價格為54.41元/公斤，受匯率波動影響，同比上漲16.6%。

 

　　（四）羊肉

 

　　3月份澳大利亞羊肉出口6.1萬噸（綿羊肉5.6萬噸，山羊肉0.5萬噸），同比增11.9%。其中，對華羊肉出口1.4萬噸，同比增29.2%。1—3月羊肉出口16.7萬噸，同比增7.7%。其中，對華出口3.9萬噸，同比增17.7%。

 

　　價格方面，2025年4月份，澳大利亞和新西蘭羊肉價格均上漲。澳大利亞羊肉價格為5.08美元/公斤，同比上漲17.6%；折人民幣價格為37.07元/公斤，受匯率波動影響，同比上漲18.5%。新西蘭羊肉價格為7.41美元/公斤，同比上漲26.3%；折人民幣價格為54.06元/公斤，受匯率波動影響，同比上漲27.2%。

 

　　02 國際畜產品價格指數

 

　　（一）肉類

 

　　2025年4月份，FAO肉類價格指數小幅上漲，其中，豬肉、牛肉、禽肉價格上漲，羊肉價格下跌。FAO肉類價格指數（基期為2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反彈，最高漲至8月份122.02，2025年4月份為121.60，環比漲3.0%，同比漲4.3%。

 

　　具體看，豬肉方面：受美國、歐盟豬肉價格影響，豬肉價格指數上漲至107.90，環比漲6.3%，同比跌4.0%（連續13個月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西禽肉價格影響，禽肉價格指數116.83，環比漲0.64%，同比漲2.4%（連續10個月高于上年同期）。牛肉方面：受美國、澳大利亞牛肉價格影響，牛肉價格指數上漲至136.39，環比漲3.2%，同比漲9.7%（連續18個月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亞羊肉價格影響，羊肉價格指數119.87，環比跌3.1%，同比漲22.6%（連續11個月高于上年同期）。

 

　　（二）奶制品

 

　　4月份全球奶制品價格指數上漲。具體來看，2023年10月份開始震蕩回升，2025年4月份為152.14，環比漲2.3%，同比漲22.9%。4月份全球全脂奶粉批發價格4526美元/噸，環比漲1.9%，同比漲13.9%。其中，美國全脂奶粉批發價格連續7個月下跌，為4501美元/噸，環比跌0.6%，同比跌5.7%；大洋洲全脂奶粉批發價格上漲，為4142美元/噸，環比漲3.7%，同比漲27.7%；歐盟全脂奶粉批發價格連續3個月上漲，為4904美元/噸，環比漲2.8%，同比漲26.4%。按同期人民幣匯率折算，4月份全球全脂奶粉批發價格32926元/噸。其中，美國、大洋洲和歐盟分別為32821元/噸、30198元/噸和35758元/噸。