奶香四溢 巴西芝士面包球獲評全球第八佳早餐美食
時間:2025-06-11 08:40 來源:南美僑報網 原文:
全球知名美食網站Taste Atlas近日公布了2025年全球50佳早餐美食榜單,巴西的傳統美食芝士面包球(pão de queijo)排名第八。



巴西“G1”網站6月9日報道,芝士面包球在該網站獲得了4.5星(滿分5星)的評級,與中國的煎餅果子評級相同,后者位列第六。土耳其式傳統早餐(kahvalt?)以4.8星的評級高居榜首;塞爾維亞的肉汁雞蛋奶油面包(komplet lepinja)排名第二,獲4.6星。
該網站提到,巴西芝士面包球最初由非裔奴隸發明。他們利用木薯的殘渣制成富含淀粉的細白色粉末,將其揉成球狀后烘烤而成。
Taste Atlas介紹,芝士在19世紀奴隸制結束后才被大規模引入巴西。那時,非裔巴西人才開始接觸到乳制品,尤其是身處巴西乳制品制造中心米納斯吉拉斯州(Minas Gerais)的人。