這是90后返鄉青年倪程開辦的“巷往 公社”。“村子是土的，咖啡是洋的，為什么開在村子里的咖啡店會如此受歡迎？”不久前，帶著好奇心，記者走進了這家“巷往 公社”。

　　團縣委選定的“青年之家”

　　“巷往 公社”所在的小浦鎮八都岕，素有“中國古銀杏長廊”之譽。初見倪程，這位打扮清爽的90后青年正在為即將開展的“親青戀”交往 活動做 準備工作，“這場活動是團長興縣委組織的，我們提供場地，將有百余人參加”。

　　這并不是“巷往 公社”第一次承辦團青活動。“‘巷往 公社’不僅僅是一家做 咖啡的小店，還是團長興縣委的‘青年之家’陣地。”倪程介紹，“巷往 公社”已承接特色專題課程2場次，組織開展各類主題團日活動1場次，“杏福青年”主題志愿服務活動5場次。

　　“‘巷往 公社’成立之初，我就萌生過一個想法，把這里做 成青年教育實踐的陣地或基地。”2023年10月，團長興縣委聯系到倪程，提出想在“巷往 公社”為團員們上一堂主題團課，這與倪程的想法不謀而合。

　　有了團長興縣委的支持，小浦鎮“巷往 公社”團員青年思想教育陣地很快落地。如今，“巷往 公社”做 得了咖啡，也組織得了團內活動，對協助開展青年活動，倪程也有了更為深入的理解與思考。

　　“一方面想通過極具特色的復古風格吸引青年群體前來打卡、開展活動，通過內部陳設寓教于樂，實現團的理論知識的柔性傳播和自發性傳播；另一方面想繼續聯動承接高校寒暑假實踐、少先隊校外活動、青年企業家沙龍等。”在倪程看來，“巷往 公社”在凝聚青年、服務青年上可以發揮更大的作用。

　　賣的不只是咖啡

　　“巷往 公社”是一家別有韻味的咖啡館。在“巷往 公社”屋外，兩棵百年銀杏樹旁整齊擺放著一排“二八大杠”；屋內，除20世紀70年代的西湖牌收音機放在明顯位置，一旁的桌子上還擺靠 著80后熟悉的“銅板機”和薩克斯，就算是90后、00后，也能在舊式櫥柜里找到“南京板鴨”“無花果”這些童年回憶。

　　“別看現在周圍 環境有模有樣，很有氛圍 感，其實一開始門口的道路基本都是坑坑洼洼的，周邊基礎設施條件特別差。”倪程向記者介紹。

　　“這個占地380平方米的地方，之前是一個廢棄廠房。”一次偶然的機會，倪程找到了這里。

　　2016年大學畢業后，倪程選擇留在湖州市，幾經折騰，直至2022年，他決定回到老家，想在長興縣真正穩定下來。

　　作為老木匠的父親很難理解倪程的選擇和決定。“他覺得好不容易把我培養出來，還送我出國留學，應該找一份更好的工作。”倪程說。

　　“這些年長興縣發展得越來越好，利用好豐富的鄉村文旅資源，哪怕是回鄉也能收獲價值感。”倪程最終說服了父親。

　　“在我看來，這么大的場地擁有無限的可能性，我想憑借自己的環境藝術專業基礎，打造出一個適合各年齡層的多元空間。”

　　“布局、選址、定位，一切都在計劃中穩步進行。”2023年9月28日，倪程的“巷往 公社”開門營業。“這個空間承載了幾代人的回憶，不論是哪一代人來到咖啡館都不違和。”倪程想將“巷往 公社”打造成一個不一樣的咖啡廳，“在這里咖啡將成為附屬品”。

　　“ 經常會有客人站在這面展墻前駐足討論。”倪程指著門口“頂天立地”的電視機展墻介紹，“展墻由120臺不同品牌的電視機組成，都是我們開車去北方舊物市場挑選回來的”。

　　被“圈粉”的不只是青年

　　打開小紅書，搜索倪程的“巷往 公社”，相關推文不少，還有博主將其放入“必打卡”點位之一。

　　“別看現在店內都是年輕人，平時到這里來的老年人也不少。”倪程告訴記者，不久前，還有一位上海爺爺騎著自行車，從附近的民宿過來專程打卡。

　　去年“巷往 公社”剛營業時，讓倪程沒有想到的是，最先光臨咖啡店的竟是中老年人。

　　“當時周圍 的村民注意到門口的墻繪標語，以為這里是供銷社，帶著自己的舊物過來詢問是否回收。”雖然有幾分意外，出于早年創業經歷，倪程卻敏銳地捕捉到其中別樣的需求與潛在消費群體。

　　“‘巷往 公社’本就是一家適合不同年齡段顧客的咖啡館，留得下年輕人，也要留得住老年人。”面對這些被舊物吸引而來的“老顧客”，咖啡館敞開歡迎的大門，“我們不僅回收，還會主動為他們免費泡一杯咖啡、煮一壺茶作為回贈”。

　　“慢慢地，大家發現這里的環境和其他咖啡廳不同，年齡稍長的人也都能接受，大家時不時會過來坐坐，一起聊聊天、打打牌。”倪程說。

　　順應這一群體的需求，“巷往 公社”的年輕人對飲品門類進一步作了調整，“我們針對中老年消費群體的實際情況，增加了不含咖啡的谷物飲，添加了南瓜、銀耳和芝麻等”。

　　前段時間，“巷往 公社”又迎來了一群特殊的客人。“他們是小浦林場的退休員工，當年從林場走出去，聽聞村里開了一家洋咖啡館就想回來看看。”吳凱霖是倪程的合伙人，在他看來，小浦鎮承載了幾代人的共同回憶，在這里開一家鄉村咖啡館格外有意義，“來這兒的人喝的是咖啡，聊的是鄉里鄉情”。

　　在村里開咖啡館，如何生存下來仍是首要問題。在咖啡氤氳中，倪程心中的目標卻愈發清晰，“未來我們將不斷細化運營策略，探索更多的消費場景，盡可能進一步激活鄉村咖啡館的生命力”。

　　實習生 卞良栩 中青報·中青網記者 周圍圍        來源：中國青年報