本報訊（孫博 付冰清）近日，由雙匯牽頭的“十四五”國家重點研發計劃“肉制品智能制造與信息化無人工廠關鍵技術研發及產業化示范”項目啟動會在河南省漯河市召開。該項目屬于國家“食品制造與農產品物流科技支撐”重點專項，是雙匯首次牽頭承擔國家最高層次的科研項目。研究團隊由中國肉類食品綜合研究中心、中國農業科學院農產品加工研究所、北京工商大學、大連工業大學、南京農業大學、合肥工業大學、鄭州輕工業大學、東北農業大學、天津農學院等單位組成。
會議邀請中國食品科學技術學會研究員王喆、浙江大學生物系統工程與食品學院院長劉東紅、西南大學食品科學學院院長張宇昊、河南農業大學食品科學技術學院院長黃現青、河南工業大學機電工程學院院長吳蘭、河北曉進機械制造股份有限公司經理李海霞擔任專家組專家。
該項目負責人、雙匯發展副總裁孟少華就項目執行與管理方案進行了匯報，內容主要包括項目的總體目標與考核指標、研究內容與任務分工、技術路線與研究方法、工作計劃與時間安排、經費預算與效益分析、組織管理與保障措施、基礎工作落實與開展情況等，并重點對項目“啟動三問”進行了闡述。5位課題負責人分別就承擔的課題進行了匯報。
各位專家就課題計劃中存在的問題進行了研討并提出了切實可行的建議。專家組組長王喆強調，在糧油肉蛋奶等食品工業中，肉制品的產值最高，本項目的實施意義重大，項目組要提前謀劃，確保各項考核指標完成，為我國肉類產業發展作出貢獻。
雙匯發展總裁馬相杰表示，作為項目牽頭單位，將以此次項目的實施為契機，把承擔國家重點研發計劃作為落實國家科技戰略的一項重要任務，與科研單位密切配合，圍繞肉制品智能制造、數字化無人工廠開展關鍵技術研究，加快成果落地，加快肉制品智能制造技術應用和數字化工廠建設，引領肉類行業高質量發展。
會議邀請中國食品科學技術學會研究員王喆、浙江大學生物系統工程與食品學院院長劉東紅、西南大學食品科學學院院長張宇昊、河南農業大學食品科學技術學院院長黃現青、河南工業大學機電工程學院院長吳蘭、河北曉進機械制造股份有限公司經理李海霞擔任專家組專家。
該項目負責人、雙匯發展副總裁孟少華就項目執行與管理方案進行了匯報，內容主要包括項目的總體目標與考核指標、研究內容與任務分工、技術路線與研究方法、工作計劃與時間安排、經費預算與效益分析、組織管理與保障措施、基礎工作落實與開展情況等，并重點對項目“啟動三問”進行了闡述。5位課題負責人分別就承擔的課題進行了匯報。
各位專家就課題計劃中存在的問題進行了研討并提出了切實可行的建議。專家組組長王喆強調，在糧油肉蛋奶等食品工業中，肉制品的產值最高，本項目的實施意義重大，項目組要提前謀劃，確保各項考核指標完成，為我國肉類產業發展作出貢獻。
雙匯發展總裁馬相杰表示，作為項目牽頭單位，將以此次項目的實施為契機，把承擔國家重點研發計劃作為落實國家科技戰略的一項重要任務，與科研單位密切配合，圍繞肉制品智能制造、數字化無人工廠開展關鍵技術研究，加快成果落地，加快肉制品智能制造技術應用和數字化工廠建設，引領肉類行業高質量發展。
