為進一步加強肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，扎實推進嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，山西省食品藥品安全委員會辦公室現(xiàn)將第三批違法違規(guī)典型案例通報如下：

 

　　案例一：太原市尖草坪區(qū)某食品有限公司違規(guī)處理原料廢棄物案

 

　　2024年6月11日，太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)督管理局對某食品有限公司進行風險隱患排查時，發(fā)現(xiàn)該公司未記錄生產(chǎn)加工過程中去除的帶耳豬頭肉淋巴的處理過程，無相關(guān)印證材料。太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條有關(guān)規(guī)定，對當事人給予警告，并要求立即改正。

 

　　典型意義：淋巴肉含有大量淋巴結(jié)、脂肪瘤和甲狀腺，屬于豬肉中必須進行嚴格“整修”的部分，是豬肉中公認品質(zhì)差，價格低的部位。肉制品生產(chǎn)企業(yè)原料廢棄物的有效處理，是防止肉制品原料廢棄物流入市場，保障公眾的食品安全具有重要環(huán)節(jié)。

 

 

　　2024年4月7日，小店區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員收到投訴舉報后立即開展現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)某商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的青蝦滑（生產(chǎn)日期2024.1.19），未按GB19295-2021《食品安全國家標準 速凍面米制品》在產(chǎn)品標簽上標注“即食或非即食”。當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第一款之規(guī)定，執(zhí)法人員依法做出沒收涉案產(chǎn)品并予以罰款的行政處罰。該公司已停止銷售并召回處置問題產(chǎn)品。

 

　　典型意義：食品標簽是向消費者傳遞產(chǎn)品信息的重要載體，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)嚴格執(zhí)行食品安全國家標準對食品標簽的各項規(guī)定，將標簽規(guī)范化管理，以維護消費者的合法權(quán)益。

 

　　案例三：忻州市偏關(guān)縣某主題宴會廳進貨查驗把關(guān)不嚴案

 

　　2024年8月3日，偏關(guān)縣市場監(jiān)管局監(jiān)管人員在現(xiàn)場檢查偏關(guān)縣某主題宴會廳過程中，發(fā)現(xiàn)部分食品未能提供檢驗檢疫合格證明。違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十條之規(guī)定，執(zhí)法人員依法責令當事人改正，給予當事人警告的行政處罰。

 

　　典型意義：本案當事人為宴會餐廳，就餐群體龐大集中，其食品安全不僅直接關(guān)系到廣大群眾的身體健康和生命安全，也關(guān)乎到社會的和諧穩(wěn)定。市場監(jiān)管部門對當事人依法做出行政處罰，是對當事人的一次有力震懾，督促其依法合規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障群眾合法權(quán)益，同時也警示其他食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進一步增強食品安全意識。

 

 

　　西安市市場監(jiān)督管理局在對西安某商貿(mào)有限公司分公司經(jīng)營的叫花子雞產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢中，樣品中商業(yè)無菌項目檢測不合格。該產(chǎn)品由平遙縣某肉制品有限公司生產(chǎn)。2024年2月19日，平遙縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員向平遙縣某肉制品有限公司送達了《國家食品安全抽樣檢驗結(jié)果通知書》及檢驗報告，并對該公司進行現(xiàn)場檢查。認定當事人違反了《中華人民共和國食品安全法（2021修正）》第三十四條第十三項之規(guī)定。執(zhí)法人員責令當事人立即停止生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準的食品，并對當事人給予沒收違法所得并處罰款的行政處罰。

 

　　典型意義：商業(yè)無菌一般指食品經(jīng)過適度的熱殺菌以后，不含有致病微生物和常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物。商業(yè)無菌不合格原因可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中殺菌不徹底或產(chǎn)品包裝密封不嚴。食品生產(chǎn)企業(yè)一是要熟悉并掌握殺菌操作流程，確保殺菌過程徹底；二是要做好殺菌后的檢驗關(guān)，要對包裝破損、有沙眼、封口處夾肉等產(chǎn)品挑選出來，對出廠產(chǎn)品進行批批檢驗；三是要在運輸和經(jīng)營環(huán)節(jié)，關(guān)注是否有包裝破損、溫度貯存不當?shù)葘е聠栴}產(chǎn)品發(fā)生。

 

 

　　2024年1月30日，運城市垣曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局接到群眾反映，稱有人在皋落村私屠濫宰羊。接到舉報后，垣曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局立即派執(zhí)法人員赴現(xiàn)場開展執(zhí)法檢查，在當事人家里發(fā)現(xiàn)涉案工具：屠宰刀1把、屠宰掛鉤2把。經(jīng)立案查明，當事人張某某交代當天已屠宰2只羊，收費200元，張某某在未取得屠宰資質(zhì)和屠宰條件情況下屠宰動物。依據(jù)《山西省畜禽屠宰管理條例》第二十五條之規(guī)定，運城市垣曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對當事人張某某作出沒收違法所得人民幣200元，沒收涉案工具屠宰刀1把、屠宰掛鉤2把進行集體銷毀，并處人民幣5000元整的行政處罰。

 

　　典型意義：非法屠宰畜禽是危害人民身體健康的嚴重違法行為，私宰肉品一旦進入市場，將嚴重擾亂市場的正常秩序，威脅消費者的身體健康和生命安全。嚴防嚴管嚴控肉品安全風險，嚴厲打擊私屠濫宰行為，加強屠宰行業(yè)監(jiān)管，切實保障了我省屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全。

 

 

　　2024年5月22日，長治市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊對位于平順縣某商行進行行政執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)，當事人于2024年5月20日從河北省保定市某公司購進羊胴體時的《動物檢疫證明》未加蓋指定通道動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站志用章。經(jīng)平順縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局依法立案調(diào)查，當事人行為違反《山西省動物防疫條例》第二十三條之規(guī)定。依據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，責令當事人立即改正違法行為，并對當事人作出罰款人民幣5000元的處罰決定。

 

　　典型意義：《山西省動物防疫條例》第二十三條之規(guī)定，通過道路向本省運輸動物和動物產(chǎn)品的，應(yīng)當經(jīng)省人民政府設(shè)立的指定通道進入，并接受指定通道動物防疫監(jiān)督檢查站查驗。任何單位和個人不得接收未經(jīng)指定通道動物防疫監(jiān)督檢查站查驗進入本省的動物和動物產(chǎn)品。動物防疫事關(guān)人民生命財產(chǎn)安全、事關(guān)經(jīng)濟社會發(fā)展和公共衛(wèi)生安全，本案的查處對規(guī)范動物運輸監(jiān)管，防范動物疫病跨區(qū)域傳播，保障羊肉穩(wěn)產(chǎn)保供和人民群眾食肉安全具有重要意義。

 

　　2024年5月24日，長治市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局執(zhí)法人員到位于長治市潞城區(qū)辛安泉鎮(zhèn)的某養(yǎng)殖場進行檢查。在檢查時發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖場生產(chǎn)記錄中顯示存欄數(shù)為392頭豬，當事人尚未取得《動物防疫條件合格證》，免疫及防疫監(jiān)測記錄中未登記2024年春季疫苗接種情況，且無法提供已接種疫苗憑證。該行為違反了《中華人民共和國動物防疫法》第十七條之規(guī)定。

 

　　典型意義：按照動物疫病強制免疫計劃實施免疫接種，可以強化畜牧業(yè)的防疫體系，確保動物健康與公共衛(wèi)生安全，具體來講：一是保障動物健康，減少疫病傳播風險；二是維護市場秩序，保障消費者食品安全；三是促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，增強行業(yè)競爭力。通過嚴格執(zhí)法，進一步促進防疫工作的全面落實，保障行業(yè)健康發(fā)展。

 

 

　　2024年4月17日，興縣公安局康寧派出所接到群眾舉報稱有人在街上銷售疑似假冒牛肉干，接警后民警現(xiàn)場查扣疑似假冒牛肉干若干，經(jīng)專業(yè)機構(gòu)鑒定，查扣的疑似假冒牛肉干為鴨成分和豬成分。2024年4月22日，興縣公安局進行立案偵查，犯罪嫌疑人曹某的行為已觸犯《中華人民共和國刑法》第一百四十條第一款之規(guī)定，涉嫌銷售偽劣產(chǎn)品罪該案事實清楚，證據(jù)確實充分。2024年4月26日對犯罪嫌疑人曹某采取取保候?qū)彙?/div>