一是緊盯關鍵環節，精準靶向施策。強化食品生產經營環節監督檢查，督促食品經營者嚴把源頭采購關，重點檢查肉類產品生產者是否在進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗等環節落實食品安全主體責任，嚴禁采購、加工病死動物產品以及來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的動物產品。　　

　　二是強化部門聯動，形成監管合力。聯合公安、農業農村等部門開展監督檢查，充分利用信息共享、聯合執法等工作機制，大力推進肉類產品從養殖、屠宰、生產、經營到餐桌的全鏈條專項整治，形成監管合力和閉環管理?！　?/div>