中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，廣西興安縣溶江鎮(zhèn)金石鄉(xiāng)舉行紅色文化旅游系列活動。興安縣市場監(jiān)管部門采取提前介
入、全面排查、現(xiàn)場駐點(diǎn)等監(jiān)管方式，切實(shí)做好活動期間餐飲食品安全保障工作。

活動前，對活動菜單進(jìn)行嚴(yán)格審查，評估菜品的安全性，從源頭進(jìn)行安全把關(guān)；活動期間，嚴(yán)格按照《重大活動
餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理預(yù)評估表》進(jìn)行動態(tài)監(jiān)督，重點(diǎn)檢查食材采購驗收、食品加工制作、餐具清洗消毒、從業(yè)
人員個人衛(wèi)生狀況、食品留樣、備餐供餐等情況，并通過食品安全快檢及抽檢工作，重點(diǎn)抽檢食品原料、成品、餐飲
具、飲用水等高風(fēng)險食品和環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題督促當(dāng)場整改到位；全程駐點(diǎn)，指導(dǎo)相關(guān)單位切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，
嚴(yán)格遵守法律法規(guī)要求，確保活動期間食品安全零事故。

下一步，興安縣市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，筑牢群眾聚餐食品安全防線，全力保障各項重大活
動順利舉行。（譚琴）