奶類富含優質蛋白質、鈣，還提供維生素B2等維生素及鎂、鉀、鋅、硒等多種礦物質。優質蛋白質能助力寶寶細胞組織發育，鈣對骨骼發育至關重要，維生素則在寶寶視力、神經系統發育等方面大顯身手。不僅如此，奶的鈣的吸收率也遠優于其他食物。根據《中國居民膳食指南（2022）》建議，孕媽媽在孕早期每日應攝入300克奶或奶制品，而到孕中期及孕晚期，需增加到300-500克。

 

 

　　在選擇奶及奶制品時，應考慮到營養需求和個人健康狀況。以下是一些實用的挑選建議：

 

　　1. 全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶以及高鈣牛奶

 

　　全脂牛奶提供了豐富的能量和必需脂肪酸，有助于胎兒大腦和神經系統的發育。低脂牛奶適合需要控制脂肪攝入的孕婦，脫脂牛奶則適合體重增長較快的孕婦。高鈣牛奶則可以滿足孕婦對鈣質的高需求，促進胎兒的骨骼發育。

 

　　2. 純牛奶和酸奶

 

　　純牛奶經過巴氏殺菌處理，保留了豐富的蛋白質、鈣質和維生素，適合孕婦飲用。酸奶中的益生菌有助于改善腸道環境，促進消化和吸收，同時緩解便秘。

 

　　3. 羊奶和牛奶

 

　　羊奶含有更高的脂肪、蛋白質和礦物質，易于吸收。牛奶則保留了更多的生物活性物質和天然營養成分，且鈣含量略高于羊奶。羊奶和牛奶都有較高的營養價值，可根據個人的口味偏好及營養需求等因素來選擇。

 

　　4. 有機牛奶和無乳糖牛奶

 

　　有機牛奶提供更健康、更綠色營養來源。對于乳糖不耐受的孕婦，無乳糖牛奶是一個不錯的選擇。

 

　　5. 特殊情況及注意事項

 

　　1） 購買奶制品時，一定要仔細查看標簽和營養成分表。區分含乳飲料和牛奶，含乳飲料的蛋白質及鈣含量不高，無法滿足孕婦的營養需求。另一方面，一些乳制品為增加風味會添加糖分、香精等添加劑，為身體增加不必要的負擔，因此在選擇時需注意甄別。

 

　　2） 乳糖不耐受：孕媽媽在飲用牛奶后出現腹痛、腹脹、脹氣或腹瀉不適，因此回避飲用奶及奶制品。首先，乳糖不耐受是因為牛奶中的乳糖在人體腸道中消化，需要β-半乳糖苷酶和乳糖酶參與，部分成人腸道中缺乏，導致部分乳糖不能在小腸中被消化吸收進而進入了大腸，經大腸中的腸道菌群發酵產酸產氣，因此出現相關不適癥狀。但是這種癥狀是完全無害的，即使出現癥狀也并不代表不能喝奶。可以從少量奶及奶制品飲用開始，逐步增加用量，也可選用低乳糖或無乳糖牛奶，如酸奶等，也可與益生元/益生菌等其它食物共同食用，但是相關產品注意謹慎選擇。

 

　　3） 孕產婦配方乳粉是營養素強化食品，挑選時需注意營養素標注。

 

　　綜上所述，孕婦在選擇奶及奶制品時應考慮營養需求和個人健康狀況，選擇適合自己的產品，以確保母嬰健康。

 

　　參考文獻