一是全面摸底建檔，夯實監管基礎。執法人員深入餐飲企業、農貿市場、超市等重點場所，詳細掌握經營者的資質、經營食品品種、來源渠道以及經營狀態等信息，建立動態管理檔案，確保監管無死角、無盲區。同時，利用信息化手段對經營主體進行分類管理，為后續的精準監管提供數據支持。

 

　　二是明確排查重點，精準打擊違法行為。執法人員以轄區內的餐飲企業、農貿市場為重點對象，圍繞打擊欺詐行為、核查經營資質、落實進貨查驗制度、檢查檢疫合格證明等展開細致檢查。重點檢查是否存在以低價肉制品冒充高價肉制品、以調理肉制品冒充“純肉”等欺詐行為，嚴格核查經營主體是否具備合法資質，要求經營者提供進貨臺賬和相關票據，確保肉制品來源可追溯，并檢查銷售的肉制品是否獲得檢疫合格證明。對現場發現的個別商戶進貨臺賬和相關票據登記不全等問題及時責令整改，確保排查工作取得實效。

 

　　三是強化政策宣貫，提升經營主體意識。執法人員在檢查過程中同步開展食品安全法律法規的宣傳工作，通過發放宣傳資料、組織座談會、現場指導等方式，向經營者普及食品安全相關法律法規，強調食品安全的重要性。結合實際案例講解違法經營的法律后果，引導經營者增強法律意識和自律意識，共同營造安全放心的消費環境。

 

　　通過此次專項排查行動，體育館路市場監管所不僅形成了嚴厲打擊制售假劣肉制品的高壓態勢，也為轄區食品安全環境的夯實奠定了堅實基礎。下一步，體育館路市場監管所將繼續加大監管力度，創新監管方式，為群眾飲食安全保駕護航。