文章指出，健全糧食和食物節約長效機制是新時代保障國家糧食安全的重要抓手，對緩解糧食供求緊平衡態勢、應對國際“脫鉤斷鏈”風險、推進農業綠色發展、推動食物系統轉型升級、保障種糧農民合理收益具有重要意義。現階段健全糧食和食物節約長效機制存在農戶節糧減損積極性不高、經營主體科學儲糧運糧不規范、糧食加工企業導向錯位、消費者節糧減損意識不強等問題。為此，應扎實做好全產業鏈節糧減損，全面開展餐飲浪費遏制工作，建立健全食物節約政策體系。 

　　該研究得到中國人民大學重大規劃項目“中國農村合作經濟史”（23XNLG05）； 中央級公益性科研院所基本科研業務費專項（1610052025047）； 國家自然科學基金青年項目“農機作業服務內部化：形成機制、效率評估與政策設計”（72303077）的資助。 

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　　https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=8t0HcLKTPb0NheCiD9rTcWeL7Ae2s9UuXFNt8KS0vzhtwmk7ktp4TSTPy3Cew8XagAPoqPqjKCyXJgmYyg3zFPCTo9UTxFtbEII47dZSjNxIGha9D1HXPlJxs0d5qoLwP4Eah3W8dtecBF6e5AF_Bi0uDhamkPz0Z9SdpnfQ-bf7D0dQHO0Okw==&uniplatform=NZKPT&language=CHS