食品標識是食品生產經營者向消費者傳遞食品信息的重要載體，是消費者了解食品特征最直接、最普遍的方式，其重要性不言而喻。在追求產品健康化、信息透明化的今天，《食品標簽監督管理辦法》《預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）的正式發布，將于2027年3月16日實施，意味著依賴“零添加”等營銷賣點時代將面臨終結，只有追求真材實料、提升產品質量，才是企業市場競爭中安身立命的根本所在。在此，延慶區市場監管局提示消費者如何看懂食品標簽： 

　　一是配料表看“排名”。排名越靠前的配料，在食品中含量越大，根據配料表前幾項基本信息，消費者就能挑選出適合自身要求的食品。 

　　二是營養成分看“比例”。營養成分表主要展示核心營養素，根據碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈉等營養素NRV%含量，消費者就能選擇滿足自身健康需求的食品。 

　　三是重點關注3項關鍵指標。近期新出臺《預包裝食品標簽通則》強制企業標示糖、飽和脂肪酸的含量，結合營養標簽中鈉的含量信息，消費者可以更有針對性選擇低糖、低飽和脂肪酸、低鹽的食品。 

　　供稿：二分隊 陳天璐