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　　各級市場監管部門督促引導餐飲單位將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調度”管理，采取設置提醒牌、明示提示語、人工點單提醒等方式落實制止餐飲浪費各項舉措，積極引導廣大消費者合理、按需點餐。督促各類餐飲服務單位主動開展制止餐飲浪費自查自糾，有34250家餐飲單位向消費者提供“小份菜”“半份菜”，并合理確定菜品數量、分量，最大限度減少餐飲浪費。

 

 

　　將制止餐飲浪費納入日常監督檢查重點，針對餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂、學校食堂和旅游團餐等重點領域、重點環節，加大監督執法和曝光力度，督促外賣平臺和入網餐飲單位在餐品展示、訂單提交、訂單完成等頁面顯著位置發布消費提示，提醒消費者適量點餐。截至目前，全區共監督檢查餐飲服務單位24252家（次），督促整改餐飲浪費問題179個，公開曝光典型案例9起，強化了警示、震懾作用。

 

 

　　10月21日，自治區市場監管廳在銀川市開展“隨機查餐廳”活動，隨機抽查了2家網紅餐廳和1家無堂食外賣，邀請人大代表、政協委員、消費者代表等參與現場監督檢查，重點檢查資質與信息公示管理、食品安全主體責任落實、從業人員健康管理、索證索票及原料貯存、加工制作等情況，規范餐飲服務單位經營行為，監管人員現場指出了加工操作過程中存在的問題，指導立即整改，切實防控食品安全風險。今年以來，全區各地共開展“隨機查餐廳”活動185次，倒逼餐飲服務單位落實主體責任。

 

　　在“食品安全宣傳周”期間，邀請部分餐飲服務單位開展制止餐飲浪費公開承諾活動，并向廣大消費者宣傳講解餐飲業反食品浪費管理、餐飲分餐制服務等方面的標準要求，采取多種形式增強公眾反浪費意識。截至目前，全區開展進企業、進社區、進學校及公開承諾等宣傳活動95場次，宣傳覆蓋人群113149人次，制作海報、圖解、視頻等各類宣傳品16233個，宣傳報道82篇次，瀏覽量達115330人次，營造了厲行節約、反對浪費的濃厚氛圍。

 

　　供稿丨餐飲處