近期，江蘇省市場監督管理局組織食品安全抽檢，抽取糧食加工品、糕點、炒貨食品及堅果制品、乳制品、食用農產品、肉制品、餐飲食品、冷凍飲品、水產制品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、茶葉及相關制品、餅干、蛋制品、罐頭和速凍食品等16大類食品1072批次樣品，檢出其中冷凍飲品、炒貨食品及堅果制品、餐飲食品、糕點、食用農產品、肉制品、水產制品、淀粉及淀粉制品、蛋制品和蔬菜制品等10大類食品24批次樣品不合格。具體情況通告如下：

一、揚州佳捷匯超市有限公司銷售的標稱江陰市東力食品加工廠生產的香辣疙瘩絲，（生產日期/批號：2024-05-06，規格型號：230克/罐），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。

二、蘇州市昆山蘇杭時代超市連鎖有限公司錦溪分公司銷售的鳊魚，本批次抽檢結果顯示，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

三、南通市崇川區李喜喜米線店使用的筷子（復用餐飲具 餐館自行消毒），本批次抽檢結果顯示，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

四、無錫市宜興市和橋鎮小朱水果店銷售的楊梅，本批次抽檢結果顯示，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）和糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定。

五、蘇州市昆山市錦溪鎮優利惠超市銷售的標稱常熟市興達食品廠生產的大吃貨五香味瓜子（生產日期/批號：2023-11-20，規格型號：10kg/袋），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

六、南京經濟技術開發區蘇德客中式快餐店使用的小碗，本批次抽檢結果顯示，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

七、淮安福壹家超市有限公司楚州分店銷售的標稱重慶市曾巧食品有限公司生產的糊辣鳳爪（生產日期/批號：2024-04-21，規格型號：200克/袋），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

八、揚州市廣陵區宴之都酒店銷售的蔥油海蜇絲（自制）（生產日期/批號：2024-05-27，規格型號：散裝稱重），鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標準規定。

九、無錫市惠山區長安陸傳華水產品經營部銷售的河蝦（鮮活），本批次抽檢結果顯示，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

十、南通大飯店有限公司銷售的海蜇（自制）（生產日期/批號：2024-05-31，規格型號：散裝稱重），鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標準規定。

十一、鹽城市響水縣響水鎮蛙來了小吃店銷售的牛蛙，本批次抽檢結果顯示，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

十二、宿遷市泗洪縣綠色緣超市車門連鎖加盟店銷售的黑粉皮（生產日期/批號：2024-06-02，規格型號：散裝稱重），鋁的殘留量（干樣品,以Al計）、亮藍及日落黃不符合食品安全國家標準規定。

十三、標稱淮安港島食品有限公司生產的綠豆冰沙（清型雪泥）（生產日期/批號：2024-06-04，規格型號：350ml/杯），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

十四、鹽城市射陽經濟開發區購佳樂超市銷售的百合，本批次抽檢結果顯示，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

十五、宿遷市泗洪縣好媽媽飯店使用的標稱泗洪眾成餐飲服務有限公司消毒的復用餐飲具（碗、杯子、勺子、碟子），本批次抽檢結果顯示，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

十六、連云港保真連鎖超市有限公司銷售的馬鮫魚丸（生產日期/批號：2024-06-05，規格型號：散裝稱重），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。

十七、鎮江市丹陽市丹北鎮東尚驢肉館（個體工商戶）銷售的驢肉，本批次抽檢結果顯示，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定。

十八、徐州市邳州市香滿園飯店銷售的豬皮凍（自制）（生產日期/批號：2024-06-04，規格型號：散裝稱重），本批次抽檢結果顯示，鉻（以Cr計）不符合食品安全國家標準規定。

十九、泰州市靖江潤靖商業有限公司銷售的標稱江蘇畢晟達農產品有限公司委托泓星優鶉食品海安有限公司生產的去殼鵪鶉蛋（鹵汁）（再制蛋）（生產日期/批號：2024-06-08，規格型號：400g/袋），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

二十、徐州市睢寧縣小郭炸雞店使用的煎炸過程用油（自制）（生產日期/批號：2024-06-06，規格型號：散裝稱重），本批次抽檢結果顯示，酸價（KOH）不符合食品安全國家標準規定。

二十一、常州市溧陽小高生鮮店銷售的荔枝，本批次抽檢結果顯示，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。

二十二、連云港市江蘇蘇果超市有限公司灌云分公司銷售的標稱連云港新美食品有限公司生產的雞蛋小麻花（咸）（糕點）（生產日期/批號：2024-05-06，規格型號：散裝稱重），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

二十三、鎮江市句容市華陽街道紫果園水果店銷售的荔枝，本批次抽檢結果顯示，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。

二十四、南京市蘇果超市有限公司下關分公司銷售的標稱江蘇華糧食品有限公司生產的鹵豬頭肉（生產日期/批號：2024-01-21，規格型號：250g/袋），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

上述不合格食品詳細信息見附表。針對抽檢中發現的不合格食品，省市場監督管理局已責成相關市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，督促企業采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，依法處理違法違規行為，及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。

特此通告。

附件： 1.部分不合格項目的小知識

           2.不合格產品信息

           3.合格產品信息

                                                                                                                                       江蘇省市場監督管理局

                                                                                                                                          2024年11月22日