大宗糧食加工增值關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化項目通過成果評價
時間：2025-02-27 09:52 來源：山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
2月25日，大宗糧食加工增值關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化成果評價會在農(nóng)產(chǎn)品加工與營養(yǎng)研究所召開。會議邀請了山東理工大學(xué)王相友教授、山東師范大學(xué)張鴻雁教授、山東省藥學(xué)科學(xué)院劉飛研究員、山東大學(xué)第二醫(yī)院趙昌盛主任醫(yī)師、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)李曼教授等知名專家對該成果進(jìn)行了評價。山東農(nóng)學(xué)會秘書長張希軍主持會議，農(nóng)產(chǎn)品所黨委書記、所長劉麗娜、副所長徐同成以及成果完成單位科研骨干參加了會議。
時間：2025-02-27 09:52 來源：山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 專家組認(rèn)真聽取了成果完成單位匯報，審閱了技術(shù)報告和研究報告，核查了佐證材料，經(jīng)過質(zhì)詢和討論。專家組一致認(rèn)為該成果整體技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平，其中麥麩生物轉(zhuǎn)化、可降解淀粉基材料制備、低升糖指數(shù)食品制備等技術(shù)居國際領(lǐng)先水平。
該成果由農(nóng)產(chǎn)品所牽頭，齊魯工業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、濱州中裕食品有限公司、壽光金遠(yuǎn)東變性淀粉有限公司共同參與完成。成果針對原糧干燥技術(shù)落后、精準(zhǔn)加工技術(shù)水平低、營養(yǎng)健康產(chǎn)品開發(fā)不足、副產(chǎn)物利用率低等問題，突破小麥、玉米、水稻等原糧節(jié)能保質(zhì)干燥、米面主產(chǎn)品精準(zhǔn)加工、玉米組分精準(zhǔn)分離、糧食加工副產(chǎn)物的高效分離與轉(zhuǎn)化增值利用等關(guān)鍵技術(shù)33項，開發(fā)低GI食品、高纖食品、淀粉基生物降解材料、麥麩阿拉伯木聚糖、高脂類伴隨物玉米胚芽油、米糠蛋白肽等高值化產(chǎn)品31個，并在濱州中裕食品有限公司、壽光金遠(yuǎn)東變性淀粉有限公司等企業(yè)轉(zhuǎn)化應(yīng)用，經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益顯著。（撰寫：龔盛祥 核稿：劉麗娜）
