會議通報近期國內肉制品食品安全警示案件，要求轄區肉制品生產企業引以為戒，舉一反三，依法落實食品安全主體責任，嚴格落實原輔料采購索證索票要求，杜絕證、票、原料與產品不相符的情況，不得使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格的畜禽產品，不得使用其他畜禽產品生產假冒牛（羊、驢）肉制品等。

 

　　會議強調，各肉制品相關生產經營主體要切實增強食品安全工作的責任感和使命感，充分認識當前食品安全工作面臨的嚴峻形勢，堅持以“日管控、周排查、月調度”制度為抓手，主動開展風險隱患排查，嚴格落實食品安全主體責任。市場監管部門將開展聯合執法，在食品生產、流通、餐飲服務等關鍵環節上，深挖細查肉類產品問題線索，依法嚴厲打擊無證生產、摻雜摻假、虛假標注、以次充好、超范圍和超限量使用食品添加劑等違法行為。