貴陽市南明區市場監管局開展肉制品生產企業及小作坊集中約談
時間：2025-06-14 09:02 來源：南明市場監管微信號 原文:
近日，南明區市場監管局組織召開肉制品生產企業及小作坊集體約談會，轄區15家涉肉生產企業及小作坊負責人參加約談。
會上食安科負責人通報了一起因生產經營超限量使用食品添加的食品典型違法案例，對原料把控、生產過程、出廠檢驗等環節進行了詳細的解剖，并結合《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2024)進行了宣貫。
隨后，針對經營戶關心的食品添加劑使用標準，抗氧化劑、著色劑使用范圍、限量標準進行了一一解答，指導經營戶科學合規添加，規范食品添加劑使用。
接著，現場組織企業簽署了《肉制品（含速凍調理肉制品）及以肉為原料的糕點類生產企業和小作坊集體約談記錄》，明確企業在進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗等環節的主體責任，要求各企業負責人嚴格對照標準自查自糾，落實生產全過程質量管控。
下一步，南明區市場監管局將開展整治制售假劣肉制品專項行動，加大監督檢查力度，切實保障消費者“舌尖上的安全”，推動肉制品行業健康有序發展。
時間：2025-06-14 09:02 來源：南明市場監管微信號 原文:會上食安科負責人通報了一起因生產經營超限量使用食品添加的食品典型違法案例，對原料把控、生產過程、出廠檢驗等環節進行了詳細的解剖，并結合《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2024)進行了宣貫。
隨后，針對經營戶關心的食品添加劑使用標準，抗氧化劑、著色劑使用范圍、限量標準進行了一一解答，指導經營戶科學合規添加，規范食品添加劑使用。
接著，現場組織企業簽署了《肉制品（含速凍調理肉制品）及以肉為原料的糕點類生產企業和小作坊集體約談記錄》，明確企業在進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗等環節的主體責任，要求各企業負責人嚴格對照標準自查自糾，落實生產全過程質量管控。
下一步，南明區市場監管局將開展整治制售假劣肉制品專項行動，加大監督檢查力度，切實保障消費者“舌尖上的安全”，推動肉制品行業健康有序發展。
