食品銷售環(huán)節(jié)圍繞節(jié)令性食品，重點檢查進貨查驗、標簽標識、環(huán)境衛(wèi)生、貯存控制、購銷臺賬、從業(yè)人員健康證明，以及是否存在銷售“三無”、過期、腐敗變質(zhì)食品等違法違規(guī)銷售行為。

 

　　餐飲服務環(huán)節(jié)重點圍繞餐飲經(jīng)營者、校園食堂等領(lǐng)域，重點檢查進貨查驗、食品貯存、人員管理、操作加工過程、餐飲具消毒、食品留樣、反食品浪費、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、食品安全主體責任落實情況等食品安全情況。

 

　　行動中，檢查組還督促經(jīng)營者、食堂管理人員加強節(jié)日期間食品安全管理，嚴格履行食品安全主體責任，同時嚴禁食品經(jīng)營者趁節(jié)日期間虛標商品售價、實施價格欺詐、哄抬價格等價格違法行為，為消費者營造安全、祥和的節(jié)日氛圍。

 

　　供  稿| 食品流通科  餐飲服務科