督導(dǎo)組通過實(shí)地檢查、查閱資料、座談交流的方式開展檢查。隨機(jī)抽查肉類產(chǎn)品、食用植物油生產(chǎn)企業(yè)、超市、便利店、火鍋店、農(nóng)村食品批發(fā)商等生產(chǎn)經(jīng)營主體51家，重點(diǎn)檢查食品安全主體責(zé)任落實(shí)、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行、食品生產(chǎn)加工銷售記錄建立、“三防”設(shè)施配備以及衛(wèi)生環(huán)境、人員健康管理等內(nèi)容，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督導(dǎo)組現(xiàn)場(chǎng)予以反饋并提出整改措施，要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促整改落實(shí)。 

　　督導(dǎo)組圍繞專項(xiàng)整治工作部署、監(jiān)督檢查、案件查辦、機(jī)制建設(shè)等方面，現(xiàn)場(chǎng)查閱各縣區(qū)、開發(fā)區(qū)的檔案資料，聽取各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）前期工作進(jìn)展和下步工作措施的匯報(bào)，對(duì)整治工作中存在的問題困難進(jìn)行了座談交流。 

　　督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，各縣區(qū)（開發(fā)區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門要高度重視食品安全專項(xiàng)整治工作，精心安排部署，細(xì)化工作措施，壓緊壓實(shí)責(zé)任，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦“小切口”和民生實(shí)事，扎實(shí)開展突出問題集中整治，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題要建立工作臺(tái)賬，實(shí)行清單式管理、銷號(hào)制落實(shí)，督促抓好問題整改。要加大監(jiān)管執(zhí)法力度，強(qiáng)化工作協(xié)同配合，堅(jiān)持市縣鄉(xiāng)、監(jiān)檢稽、行刑紀(jì)三聯(lián)動(dòng)，深挖案件線索，嚴(yán)查各類違法違規(guī)行為，讓群眾切實(shí)感受到專項(xiàng)整治的實(shí)際成效。